お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 今年はとってもお世話になりました。 私のレシピが、お役に立てれたことを伺ったり、コメントを頂いたり、心がとっても温かくなる…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ピリ辛手綱こんにゃく】レシピをご紹介です。 低カロリー…

【ゆりね茶巾】のレシピをご紹介です。 お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。 冬が旬の冬限定食材ゆり根は、水溶性食物繊維が豊富な腸活食材です。 整腸作用のあるオリゴ糖を使い、腸活度を高めました。

今回は、バロン ド レスタックと煮込み料理のマリアージュ。 『ミートボールのバルサミコトマト煮込み』のレシピをご紹介です。 バルサミコ酢がとってもいいお仕事をしてくれる、ミートボール煮込み。 赤ワイン、ルージュにぴったりなトマト煮に仕上がりまし…

【甘さ控えめ黒豆】レシピをご紹介です。 「まめに働く」のお節料理、黒豆。 良質なたんぱく質を含み、ポリフェノール・アントシアニンなども含む、健康食材の１つ。 たんぱく質は皮ふを作る源の栄養素なので、潤いのある肌のために積極的に摂りたい栄養素で…

【抹茶いもきんとん】のレシピをご紹介です。 お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給できること。 抹茶で抗酸化物質、さつまいもで食物繊維を補給できます。 冷めてから食べるので、腸内細菌ののエサとなるレジスタントスターチ…

今回は、バロン ド レスタックと煮込み料理のマリアージュ。 『牡蠣の塩バター煮』のレシピをご紹介です。 バロン ド レスタックの白ワイン、ブランに合わせて、牡蠣とバターをチョイス。 牡蠣のうまみとバターのコクが絡み合い、辛口ワインにとってもマリア…

【豚肉の味噌漬け】レシピをご紹介です。 低音調理器で作る豚肉の味噌漬けです。 グリル、ソテーなどよりも低温調理はAGEを抑えられる調理法。 美肌、健康のための調理法としておすすめです。 お正月にもぴったり♪

【金時人参のにんにく塩麹漬け】レシピをご紹介です。 潤いのあるお肌を作るために大切な、皮膚の健康を維持する働きのあるβ-カロテン画豊富なにんじんを使ったレシピです。 切って、漬けて、寝かせるだけ。簡単なのに、彩りもよくって、食卓を華やかにして…

今回は、バロン ド レスタックと煮込み料理のマリアージュ。 『あさりとお豆のトマトクリーム煮』のレシピをご紹介です。 バロン ド レスタックの白ワイン、ブランに合わせて、あさりとお豆をチョイスしました。 リコピン豊富なトマトペーストを使ったトマト…

【にんじんのレモンジンジャー煮】レシピをご紹介です。 潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。 皮膚や粘膜の健康維持に役立つβ-カロテンが豊富なにんじんを使いました。 レモンのさっぱりさとはちみつのほんのりし…

【蜂蜜いも羊羹】のレシピです。 お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。 さつまいもと寒天で食物繊維をしっかり補給できる和スイーツです。 今回は、ミキサーでガガ～っと混ぜて手軽に作れるレシピにしてみました。 …

今回は、バロン ド レスタックと煮込み料理のマリアージュ。 『タラとブロッコリーのクリーム煮』のレシピをご紹介です。 バロン ド レスタックの白ワイン、ブランに合わせて、タラをチョイスしました。 淡泊なタラと野菜のうまみ、牛乳のクリーミーさが辛口…

【ひじきともち麦の黒酢サラダ】レシピをご紹介です。 腸内環境を整えるのは、美肌の基本のき。 発酵食品や食物繊維をデイリーに摂ることがおすすめです。 食物繊維が豊富なもち麦を使用し、ひじきをメインの食材にし腸活を意識。 黒酢のコクが魅力の和風サ…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【キャベツとささみとオリーブのチーズサラダ】レシピです…

今回は、バロン ド レスタックと煮込み料理のマリアージュ。 『ベビーホタテとじゃがいもの豆乳味噌煮』のレシピをご紹介です。 バロン ド レスタックの白ワイン、ブランに合わせて、ベビーホタテをチョイス。 辛口白ワインなので、豆乳味噌は少し甘めに、ヘ…

【キャベツのツナの青のりサラダ】レシピをご紹介です。 毛穴・皮脂改善のためには、新陳代謝を活発にするための栄養素、ビタミンB2やビタミンB6を特に意識して摂ることがおすすめです。 皮膚のターンオーバーを促すビタミンB6 が豊富なツナを使ってサラダに…

【さつまいもの豆乳味噌蒸しパン】のレシピをご紹介です。 おやつをお肌の肥やしにするためには、栄養を摂ることが大切。 不足しやすい食物繊維を補うことで、美肌の基本である、腸内環境が整うことが期待できます。 さつまいも、全粒粉、味噌で腸内環境に優…

特別お題「わたしの2022年・2023年にやりたいこと」 10、11、12月は例年にない仕事の忙しさでした。 フリーランスなので、非常にありがたいことです。 が、ずっと体脂肪率が22％だったのに、 ・睡眠不足で食欲コントロールのホルモンが乱れたであろう影響で…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【さつまいものメープルチーズ和え】レシピをご紹介です。 …

【豚肉ときくらげの塩蒸し焼き】レシピをご紹介です。 弾力のある肌を作るには、たんぱく質をきちんと摂ることはもちろんの事、コラーゲンの生成に関わるビタミンCをきちんと摂ることも大切。 良質なたんぱく質源の豚肉と、ビタミンCの補給源となる小松菜を…

【ぶどうのジンジャーテリーヌ】のレシピをご紹介です。 イベントのデザートだってヘルシーに、お肌にいいものを。 そんな時にぴったりな、フルーツテリーヌです。 ジンジャエールをイメージして作ってみました。

【レッドオニオンのバルサミコマリネ】レシピをご紹介です。 キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。 そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂ることがおすすめです。 レッドオニオンはポリフェノー…

【ひよこ豆とブロッコリーのクミンチーズサラダ】レシピです。 腸内環境を整えるのは、美肌の基本のき。 発酵食品や食物繊維をデイリーに摂ることがおすすめです。 食物繊維が豊富なひよこ豆をメインにたっぷりと。 クミンパウダーを使ったエスニックなお豆…

【酒粕入りかぼちゃ寒天ケーキ】のレシピをご紹介です。 おやつで肌を育てるためには、不足しやすい栄養素をしっかり補うことがおすすめ。 食物繊維やビタミン、ミネラルをしっかり摂れるよう、かぼちゃをベースに、酒粕、寒天を使いました。 アーモンドをち…

お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえる【塩豚サラダの卵黄味噌ソース】レシピをご紹介です。 お肉を塩につけて茹でるだけ。リーフを添えて飾るだけ。それだけでも、見栄え良く仕上がります。 脂質が多めなお肉には、カラフルなや野…

【にんじんの胡麻黒酢ラぺ】レシピをご紹介ですです。 潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。 にんじんに多く含まれるβ-カロテン、ビタミンAは皮ふや粘膜の健康維持に役立つことが期待できます。 しっかり摂ってお…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【椎茸と小松菜の卵スープ】レシピをご紹介です。 毛穴・皮…

【サーモンの林檎タルタル】レシピをご紹介です。 火を使わずに簡単に、手軽に作れるのがポイント。 サーモンはアスタキサンチンという強い抗酸化成分を含むのみならず、オメガ3脂肪酸で抗炎症作用も期待できます。 林檎とヨーグルトで美容度UPに。 肌が喜ぶ…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【にんじんと大豆の味噌煮】レシピです。 腸内環境を整える…