FOODIST
フーディストアワード2023に参加させてきただきました。 つまり、東京へ行ってきました。 方向音痴すぎる私が。 前日、迷わずたどり着けるか心配すぎて、寝れなかった。 案の定、東京駅で迷い。 渋谷を出て方角がわからず、交番でお世話になり。 どうにか時…
【レッドオニオンとバケットのフリッタータ】のレシピです。 ◆レッドオニオンでポリーフェノールをプラス ◆オイルは少量でヘルシーに ◆マッシュルームを使って低カロリー&食物繊維UP がポイントです。
【じゃがいもとにんにくとホタテのグリル】のレシピです。 ◆ベビーホタテで良質なたんぱくを補給 ◆ベビーホタテでうま味増し ◆ブラックペッパーでAGE対策 がポイントです。
【ツナ入り豆腐団子とネギの魚介鍋】のビューティーレシピです。 ◆ツナと豆腐でたんぱく質をバラエティーに ◆味変アイテムキムチとネギで温活 ◆野菜ときのこをたっぷり使って食物繊維UP がビューティーポイントです。
【鶏肉でひとくちサルシッチャ】のレシピです。 ◆鶏肉で皮ふの源となる良質なたんぱく質を補給 ◆レモン果汁とブラックペッパーで老化の源・AGE対策 ◆鶏肉を使ってカロリーオフ がポイントです。
【豆乳チーズとほうれん草のトルタサラータ風】のレシピです。 ◆バケットを使って手軽に作る ◆ほうれん草とブラックペッパーでAGE対策 ◆マスタードで抗酸化物質をプラス がポイントです。
【みりんレーズンチョコ】のレシピです。 ◆ハイカカオチョコでポリフェノールをたっぷり ◆みりんを使ってオトナの味に ◆レーズンで食物繊維やカリウムをちょい足し がポイントです。
パキットをよりおいしくアレンジした【ツナ入りペペロンチーノ】のレシピです。 ◆ツナで皮ふの源・たんぱく質を補給 ◆ツナで新陳代謝に関わるビタミン6を補給 ◆水煮缶を選んでヘルシーに がポイントです。
お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ!をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 にんべん様のあとのせかつお節が香鍋つゆを使った鍋レシピ。 1、そのままおいしく 2,おいしく味変 3,〆で3度おいしく な、お…
【ブロッコリーの茎入りポルペッティーネ】のレシピです。 ◆ブロッコリーの茎を入れて栄養価UP&エコ ◆ノンオイルでカロリーオフ ◆ブラックペッパーでAGE対策 がポイントです。
【トマトとオリーブのトルタサラータ風】のレシピです。 ◆カンパーニュを使って手軽に作る ◆トマトとオリーブで抗酸化物質をプラス ◆ブラックペッパーでAGE対策 がポイントです。
【みりんのさつまいも茶巾】のレシピです。 ◆さつまいもを皮ごと使ってポリフェノールを補給 ◆冷やして食べるとレジスタントスターチUPで腸活に ◆お砂糖なしでヘルシーに がポイントです。
パキットをよりおいしくアレンジした【ナス入りボロネーゼ】のレシピです。 ◆ナスで野菜をプラス ◆トースターグリルで火を使わず手軽 がポイントです。
【りんごとチーズのブルスケッタ】のレシピです。 ◆りんごに含まれる食物繊維ペクチンで腸活 ◆カッテージチーズでカロリーオフ ◆ミントの清涼感でさわやかに がポイントです。
【にんじんのクミンスープ】のレシピです。 ◆にんじんで皮ふの健康を維持する働きのあるβ-カロテンを補給 ◆牛乳で不足しやすいカルシウムを補給 ◆クミンで老化の源となるAGE対策 がポイントです。
【魚介のトマト鍋】のビューティーレシピです。 ◆えびで強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを補給 ◆ベビーホタテで新陳代謝に関わる亜鉛をプラス ◆あさりと小松菜で全身に酸素を運ぶ鉄を補給 がビューティーポイントです。
『濃厚たらこパスタ』でパキットをよりおいしくアレンジするレシピです。 ◆卵黄で栄養価UP ◆にんにくで血行促進温活効果をプラス ◆ブラックペッパーで老化の源·AGE対策 がポイントです。
【マロングラッセ風ブリスボール】のレシピです。 ◆甘栗とデーツで食物繊維をたっぷり ◆デーツの甘味でお砂糖なし がポイントです。
【レーズンとかぼちゃのスパイス寒天ケーキ】レシピです。 お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。 かぼちゃ、寒天で食物繊維を。 アーモンドミルク、かぼちゃとともに抗酸化ビタミン・ビタミンEも摂れちゃいます。 レ…
お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ!をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【さつまいもとレーズンの塩麹サラダ】レシピです。 腸内環…
【オレンジとホタテのマリネ】レシピです。 潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。 皮膚の源となるたんぱく質源のホタテに、コラーゲンの生成に関わるビタミンCが豊富なオレンジの組み合わせ。 カリフォルニアレー…
【レーズン入りスイートポテトケーキ】レシピです。 お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。 さつまいも、レーズンで食物繊維を補い、シナモンパウダーで抗酸化物質をプラス。 レーズンとさつまいもの甘みのみでお砂糖…
【レーズン入り新玉ねぎのマリネ】レシピです。 キレイに年齢を重ね、老化はできるだけスローにしたい。 そのためには、抗酸化物質を含む食材を意識してとることがおすすめです。 抗酸化作用のあるイオウ化合物を含む玉ねぎに、レーズンでポリフェノールをプ…
【レーズンヨーグルトムース】レシピです。 お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。 腸活食材ヨーグルトと甘みのあるレーズンを組み合わせました。 レーズンを使うことでいつも使う甘味は半分以下に。 食材の甘みを使…
【酒粕レーズンチョコ】レシピです。 お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。 ポリフェノールが豊富な高カカオチョコに合わせ、ナチュラルな甘みのレーズンをプラス。酒粕とレーズンで食物繊維を補えます。 たまにはち…
今回は、バロン ド レスタックと煮込み料理のマリアージュ。 『サーモンとさつまいものチーズクリーム煮』のレシピをご紹介です。 しっとり仕上がったサーモンとさつまいもの甘みが、辛口白ワインにマッチして、至福の煮込み料理に仕上がりました。 フライパ…
今回は、バロン ド レスタックと煮込み料理のマリアージュ。 『塩豚とお豆のシンプル煮』のレシピをご紹介です。 1晩塩漬けした豚肉に、食物繊維が豊富な豆を組み合わせた煮込み料理。 じっくり煮込むので、肉のうまみが豆と野菜にしっかり染みわたり、どれ…
今回は、バロン ド レスタックと煮込み料理のマリアージュ。 『バルサミコ煮込みハンバーグ』のレシピをご紹介です。 ジューシーなハンバーグに濃厚なのにあっさりしたバルサミコ酢がとっても合います。 もちろん赤ワインにもぴったり♪
今回は、バロン ド レスタックと煮込み料理のマリアージュ。 『豚肉と玉ねぎのミカン煮』のレシピをご紹介です。 ミカンの酸味と甘み、ピリッとしたブラックペッパーが何とも言えない調味料になり、豚肉と素晴らしきコンビネーションを発揮します。 そのコン…
今回は、バロン ド レスタックと煮込み料理のマリアージュ。 『牛すじ肉のポトフ』のレシピをご紹介です。 じっくりコトコト煮込むので、牛すじ肉はやわらか~く、野菜にはお肉のうまみがしみわたり、赤ワインと心地よくマリアージュ。 牛すじ肉と粒マスター…