とても久しぶりにパンを焼きました。 自分で焼いたパンは、焼きたてが食べられるので至福の時間を過ごせます。 しかも、粉の配合で栄養価UPになる食材を使ったり、ナッツなどの好みの材料をカスタマイズできるのがうれしい♡ 今回は全粒粉を粉の5割にしました…

全粒粉5割で栄養価UP！くるみ、プルーン、チーズのプチカンパーニュ

ダイエット、カロリーコントロールの定番といえばささみです！ 低温調理器を使って調理すると、パサパサなささみとはおさらばでき、しっとりふわっふわなささみに変身。 低温調理器を使うようになって以来、このささみはほぼ毎週作ってます。 最近はよりアン…

【改良】低温調理器で作る『ふわふわささみ』とアレンジレシピ3種

今回はカロリーオフを意識したマッシュポテトです。 マッシュポテトといえば、生クリームを使ったり、バターを加えてコク増しするとおいしいです。 が、気になるのはやっぱりカロリー。 美容と健康を考えていると、どうしても気になってしまいます。 そこで…

カロリーオフを意識した『マッシュポテト』とアレンジ3種

今回は、にんじんをグリルして作るレシピです。 グリルしておけば、手軽なストック野菜の出来上がり。 メインのおかずの付け合わせや彩りに 好みの味で和えて副菜に というように活用してしまえば、手軽に野菜を食べる量を増やせます。 今回は、その人参グリ…

人参グリルで半分作り置き！和えるだけの簡単レシピ3種

息子のリクエストを受け、今日はハンバーグは息子が豚肉をチョイス！ ハンバーグ＆チーズ 野菜たっぷり フルーツもたっぷり な、息子の大好きを集めまくったDINNERとなりました。 『ハンバーグディナー』 『チーズinハンバーグ』 『トマト醤油ソース』 『野…

息子の7歳のバースデイは、ハンバーグとフルーツテリーヌのDINNER

美容と健康のために、積極的に食べたい食材の1つが魚。 魚の中でも使いやすい食材といえばツナ。 ということで、今回は低温調理器で自家製ツナを作り、そのツナを使って作ったレシピを3つ紹介します！ 低温調理で『自家製ツナ』を作る！ ツナを使ったレシピ3…

低温調理で作る！『自家製ツナ』とツナを使って作るレシピ3種

肉味噌は使い勝手が良すぎるので、よく作ってます。 トマト肉味噌やえのきを使った胡麻肉味噌を紹介しました。 それから試行錯誤を重ね、我が家の定番になったのが 『鶏肉とエリンギの胡麻肉味噌』。 カロリーを抑えながら食物繊維も摂れちゃうというナイス…

食物繊維も摂れちゃう♪『鶏肉とエリンギの胡麻肉味噌』とアレンジ3種

昨日に続き、 りんごとお別れの季節なのでりんご料理です！ 昨日はりんごサラダでしたが、今回はおさつアップル。 甘味のある食材を組み合わせて作りました。 りんごもさつまいもも腸活にぴったりの食材なので、上手に組み合わせて美容＆腸活に繋げられます♪…

ナチュラルな甘さ♡『おさつアップル』で腸活レシピ3種

我が家で人気の 濃厚でスパイシーな『ピーナッツカレーソース』をアレンジしました。 最近ソースを使った料理が我が家では人気。 その理由は、 ・私の料理の味付けが楽になる ・各々好きな味を食べられる ・ソースが複数あれば味が何種類も楽しめる という感…

肉、魚介、野菜にも使える♡『ピーナッツカレーミルクソース』を使ったレシピ3種

以前ブログに書いてから、もう何度も作ってますが、『鮭の甘味噌』をまたまた作りました。 その理由は、 魚に含まれるオメガ3脂肪酸を摂りたい！ ビタミンDを摂りたい！ 肉より魚の方が腸内環境によい！ 抗酸化作用が期待できるアスタキサンチンが豊富！ な…

【魚介レシピ】魚料理をもっと食べよう！我が家の定番『鮭の甘味噌』とアレンジ3種

以前、魚を甘めの味噌で和えたら超好評だったので、子ども達が大好きな鮭でつくってみました。 『鮭の甘味噌』は色々な料理に使いまわしがしやすくって、作っていてびっくり！ 甘めの味にしたからか、アレンジしても子ども達から好評で、私が食べる分はちょ…

【魚介レシピ】使いまわしの優等生『鮭の甘味噌』とアレンジ3種

今回は、美容＆腸活スイーツです。 スイーツは食べたいけど、やっぱり美容と健康も大切！ ということを考慮してスイーツを作成。 そして、私は欲張りなので、1つのスイーツで色々な味を楽しみたいな～と思ってしまいます。そのため、ソースを3種作ってみまし…

【美容＆腸活スイーツ】アーモンドフラワーで♡『ガトーショコラ』レシピとソース3種

久しぶりに家族でパンパーティーをしました。 おうち時間を楽しめるように、今までに食べたことのない5種類のサンドイッチを作成。 コロナ禍で外出が激減して、消費カロリーが減っています。そんな中で摂取カロリーが増えてしまったらまずい！！ ということ…

【サンドイッチレシピ】風変りでも美味！鯖,ツナ,サーモン,ささみ,林檎の5種

クリスマスカラーな『生チョコ風チーズチョコボール』を紹介します。 お砂糖は使わず、使用するチョコレートは高カカオチョコを使いました。 チョコレートを食べる時、美容や健康のことが頭をよぎりませんか？ 酸化した植物油脂は美容と健康のためを思うと、…

リピート決定♪クリスマスカラー『生チョコ風チーズチョコボール』

前回ご紹介した自家製ツナを使用して、朝食にぴったりなツナマヨならぬ、『ツナマスカルポーネ』を作りました。 魚が苦手な息子のために、香りのよいイタリアンハーブミックスを使用。 息子が文句ひとつ言わずパクパク食べてくれたので、やっぱり香りって大…

【魚レシピ】『ツナマスカルポーネ』ハーブを使って美味しく美容と健康を

数年前からたま～に作る、クリームチーズとサーモンのディップ。 友人家族と一緒にホームパーティーをした際にクラッカー用にディップ作ったら、大人にも子どもにも大好評。 その後は、友人から、「私の会社の送迎会のために作って～！」とオーダーされたほ…

【サーモン･鮭レシピ】クリチサーモンディップとアレンジレシピ3種

パン作りが趣味の1つです。 子どもたちの朝食や、お友達へのおすそわけにパンを作るのが楽しみです。 形成がもっと楽にできて 見た目がいつもと違って楽しい というようなパンを作れないかな～と悩んでいたところ、キッチンの片付け中に目に入ったのが、マフ…

マフィン型で形成が簡単に！プクッとかわいい手作りパン【チーズ×フルーツ】

先日、プチバケットを焼きました。 前回の胡麻パンサンドパーティーに続き、 今回は家族の好みに合わせてプチバケット＆チーズのサンドイッチパーティーです。 今回も、5種類作りましたよ！ チーズ×バケットでサンドイッチ ローストポーク×チーズ クリームチ…

プチバケットサンドでチーズを楽しむ、健康的なサンドイッチ5種類！