味噌
今週は、血行促進がテーマ。 鉄が豊富な小松菜を使ったレシピ①です。 ◆肌のくすみが気になる ◆肌の色をよくしたい ◆明るいキレイな唇を作りたい ◆目の下のクマが気になる そんな方におすすめなレシピです。 鏡を見るたびに、肌や唇の色に不満を感じたりする…
今週は、胃に優しいキャベツを使ったシリーズ④です。 キャベツ×味噌がテーマです。 胃に優しいビタミンUを含むキャベツは、胃腸の弱い私にぴったり。 1週間に1玉は使います。 胃の調子があまりよくないので、最近、毎日食べてます。 そして、発酵食品である…
今週は、胃に優しいキャベツを使ったシリーズ③です。 キャベツ×味噌がテーマです。 胃に優しいビタミンUを含むキャベツは、胃腸の弱い私にぴったり。 1週間に1玉は使います。 胃の調子があまりよくないので、最近、毎日食べてます。 そして、発酵食品である…
今週は、胃に優しいキャベツを使ったシリーズ➁です。 キャベツ×味噌がテーマです。 胃に優しいビタミンUを含むキャベツは、胃腸の弱い私にぴったり。 1週間に1玉は使います。 胃の調子があまりよくないので、最近、毎日食べてます。 そして、発酵食品である…
今週は、胃に優しいキャベツを使ったシリーズ①です。 キャベツ×味噌がテーマです。 胃に優しいビタミンUを含むキャベツは、胃腸の弱い私にぴったり。 1週間に1玉は使います。 胃の調子があまりよくないので、最近、毎日食べてます。 そして、発酵食品である…
今週のダイエットランチです。 私が高校生の時は、欲望のままに美味しいもの、好きなものを食べてぽっちゃりしていました。 現在はいつでまでもキレイでいたいので、アンチエイジングに励み中♡ キレイを保つには、細胞を作る栄養をきちんと摂ることが大切で…
今週はそのままテーブルに出せるフライパンレシピシリーズです。 ステンレスパン×魚介がテーマです。 卵をキレイに盛り付けたいのに、お皿に盛ると崩れるのが嫌で、 カインズホームでステンレスパンを購入しました。 洗い物が少なくなった！ 盛り付けの手間…
発酵食品納豆を使ったレシピシリーズ①です。 今回は『納豆×味噌』をテーマにしてます。 納豆菌は、腸内の悪玉菌が増殖するのを防いでくれる働きがあり、腸内環境を良くしてくれます。 腸内環境が整っていることは、美容のための不可欠！ 腸内環境が気になる …
食物繊維が豊富なオートミールを使ったレシピシリーズ⑥です。 今回は『雑炊』です。 食物繊維は腸内細菌のエサになり、腸内環境を良くしてくれます。 腸内環境の良し悪しは、肥満、大腸がん、動脈硬化症、炎症性腸疾患などの疾患と密接な関係があると言われ…
今週は、食物繊維が豊富なきくらげを使ったレシピです。 今回は『和えもの』です。 美容＆健康のためには、腸内環境の良好さは不可欠！ 腸内環境を良好に保つためには、食物繊維をたっぷり摂ることが大切です。 食物繊維が豊富な食べ物の1つが、きのこ類。 …
今週は、食物繊維が豊富なもち麦を使ったレシピです。 リゾット、雑炊に続き、今回は『もち麦と納豆の味噌和え』です。 食物繊維は腸内細菌のエサになり、腸内環境を良くしてくれます。 もち麦は、穀類のなかでも食物繊維が豊富なところが魅力！！ おなかの…
紫外線対策の2週目はビタミンE。 めかじきに続き、今回は『ピーナッツ』です。 ビタミンEは、以前（アーモンド、たらこ、かぼちゃ、ピーナッツバター、サーモン）も書いた通り、抗酸化ビタミンです。 日焼けすることで、 紫外線を浴びる→活性酸素が発生→細胞…
紫外線対策の1週目は鉄。 カツオ、牛もも肉に続き、今回は『あさり』です。 鉄は、欠かすことのできない必須ミネラルで、 全身に酸素を運んだり、二酸化炭素を回収したり、大切な役割を果たしています。 肌の潤いを保つコラーゲンを合成するときには、鉄分、…
抗酸化パワーレシピの6週目はカロテノイド。 今回は『わかめ』です。 カロテノイドは動植物に含まれる黄、オレンジ、赤などの色素で、強い抗酸化作用を持っていて、 動脈硬化予防 老化予防 がん予防 の効果が期待できると言われています。 以前書いた、カロ…
抗酸化パワーレシピの4、5週目はポリフェノール。 玉ねぎ、ブルーベリー、カレー粉、胡麻、コーヒー、ナス、そばに続き、今回は『納豆』です。 少量なら有用な活性酸素は、大量に発生すると老化などの元に。抗酸化物質は活性酸素の働きを抑えたり、取り除い…
抗酸化パワーレシピの4、5週目はポリフェノール。 玉ねぎ、ブルーベリー、カレー粉、胡麻、コーヒーに続き、今回は『ナス』です。 少量なら有用な活性酸素は、大量に発生すると老化などの元に。抗酸化物質は活性酸素の働きを抑えたり、取り除いてくれます。 …
抗酸化パワーレシピの3週目はビタミンE。 アーモンド、たらこ、かぼちゃ、ピーナッツバターに続き、今回は、サーモン＆鮭です。 ビタミンEは脂溶性ビタミン。 細胞膜は脂質でできているので、脂溶性ビタミンであるビタミンEは細胞膜の酸化を抑えて、過酸化脂…
抗酸化パワーレシピの3週目はビタミンE。 アーモンド、たらこ、かぼちゃに続き、今回はピーナッツです。 ビタミンEは脂溶性ビタミン。 細胞膜は脂質でできているので、脂溶性ビタミンであるビタミンEは細胞膜の酸化を抑えて、過酸化脂質から細胞を守ってくれ…
抗酸化パワーレシピの3週目はビタミンE。 アーモンド、たらこに続き、今回はかぼちゃです。 ビタミンEは脂溶性ビタミン。 細胞膜は脂質でできているので、脂溶性ビタミンであるビタミンEは細胞膜の酸化を抑えて、過酸化脂質から細胞を守ってくれる働きがあり…
今回はサバ缶料理です。 つい、常備できるし…と、たくさん買ってしまうサバ缶。 そんなお手軽食材を使ったレシピを考えました。 加熱しないので、サバ水煮缶の脂質の酸化の心配が少ないという長所を生かしたレシピです。 火を使わない！『サバの味噌和え』 …
ダイエット、カロリーコントロールの定番といえばささみです！ 低温調理器を使って調理すると、パサパサなささみとはおさらばでき、しっとりふわっふわなささみに変身。 低温調理器を使うようになって以来、このささみはほぼ毎週作ってます。 最近はよりアン…
今回は、良質たんぱく質源・卵レシピです。 ビタミンC、食物繊維以外の栄養素を含む、高たんぱく食材卵。 たんぱく質は髪の毛、皮膚、爪などを作る栄養素なので、美容のためにきちんと摂ることが大切です。たんぱく源食材の1つである卵は、1日1個くらい食べ…
今回は、にんじんをグリルして作るレシピです。 グリルしておけば、手軽なストック野菜の出来上がり。 メインのおかずの付け合わせや彩りに 好みの味で和えて副菜に というように活用してしまえば、手軽に野菜を食べる量を増やせます。 今回は、その人参グリ…
美容と健康のために、積極的に食べたい食材の1つが魚。 魚の中でも使いやすい食材といえばツナ。 ということで、今回は低温調理器で自家製ツナを作り、そのツナを使って作ったレシピを3つ紹介します！ 低温調理で『自家製ツナ』を作る！ ツナを使ったレシピ3…
肉味噌は使い勝手が良すぎるので、よく作ってます。 トマト肉味噌やえのきを使った胡麻肉味噌を紹介しました。 それから試行錯誤を重ね、我が家の定番になったのが 『鶏肉とエリンギの胡麻肉味噌』。 カロリーを抑えながら食物繊維も摂れちゃうというナイス…
きのことキャベツを使ってさっとできる蒸し煮を作りました。 野菜をたっぷり使った料理のいいところは、野菜を加熱するとかさが減ってたくさん食べやすいこと。 ペロッと野菜を食べれちゃうので、美容や健康に不可欠な腸活のためにはピッタリです♡ さっと作…
以前ブログに書いてから、もう何度も作ってますが、『鮭の甘味噌』をまたまた作りました。 その理由は、 魚に含まれるオメガ3脂肪酸を摂りたい！ ビタミンDを摂りたい！ 肉より魚の方が腸内環境によい！ 抗酸化作用が期待できるアスタキサンチンが豊富！ な…
以前作った『低温調理コウイカ』は我が家で定番になりつつあります。 コウイカのコリコリした食感を残しながらも柔らかく仕上がる低温調理。低カロリーだし、たんぱく質はしっかり摂れるし、いいことづくめです。 そのため、コウイカを2P程購入して作り置き…
今回は、我が家の定番肉味噌をトマトを使ってさっぱりした味にしてみました。 今回は豚ひき肉で作りましたが、今度はカロリーを意識して鶏ひき肉で作ろうかな～と思うほど、トマトと肉味噌がマッチしました。 では、さっぱりした味が特徴の『トマト肉味噌』…
