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管理栄養士の美容と健康を考えた食事ブログ

パン

『全粒粉のソフトフランス』とパンプティングレシピ【夏バテ予防にはビタミンB①】

今回は暑い日々を乗り越えるための夏バテ予防、ビタミンB1です。 今回は『全粒粉』です。 ビタミンB1は、炭水化物(糖質)の代謝に関わっているビタミン。 私たちの身体がエネルギーは糖質で、脳の主なエネルギーは糖質であるブドウ糖。 そのため、 エネルギ…

3種の具材でバケットパーティー&サラダ2種と低カロリーなふわふわデザート

今日は娘のお友達が来てお勉強会をしていたので、女子用ランチを作りました。 テーマはみんながキレイになれるよう、 カロリーをおさえつつ 栄養をきちんと摂る こと。 そして、管理栄養士として、野菜をたくさん食べようね~♪というメッセージを込めてみま…

黒胡麻好きにはたまらない♡黒胡麻パンとアレンジ3種

今回は黒練り胡麻を練りこんだパンです。 手づくりパンの魅力は、好きなフィリングを使って自分好みにできること♡ 娘のランチにしたら、お友達からも好評だったようでハッピーです! では、その黒練り胡麻を練りこんで作るパンを3種紹介します。 カンパーニ…

全粒粉5割で栄養価UP!くるみ、プルーン、チーズのプチカンパーニュ

とても久しぶりにパンを焼きました。 自分で焼いたパンは、焼きたてが食べられるので至福の時間を過ごせます。 しかも、粉の配合で栄養価UPになる食材を使ったり、ナッツなどの好みの材料をカスタマイズできるのがうれしい♡ 今回は全粒粉を粉の5割にしました…

【サンドイッチレシピ】風変りでも美味!鯖,ツナ,サーモン,ささみ,林檎の5種

久しぶりに家族でパンパーティーをしました。 おうち時間を楽しめるように、今までに食べたことのない5種類のサンドイッチを作成。 コロナ禍で外出が激減して、消費カロリーが減っています。そんな中で摂取カロリーが増えてしまったらまずい!! ということ…

【パンレシピ3種】香りに癒される♡『プルーンと林檎のピーナッツパン』

ピーナッツバターが大好きで、ピーナッツパンをよく焼きます。 昨日、ちょうどピーナッツバターのお店の近くにを通ったので、愛用のピーナッツバターを2つ買ってきました。 先日、息子がプルーンを食べながら、 「ママ、これでパン作ってほしい!」 とリクエ…

【手作りパンレシピ】チーズをinしたパン生地で作る全粒粉プチパン3種

年末年始の朝食用に、チーズをたっぷり練りこんだパンを焼きました。 チーズをたっぷり練りこんだパン生地はそのままでも美味しい♪ そして、一緒に練りこむものを変えると、味が変わって更に美味しくなります。 今回はチーズ入りのパン生地を基本に、3種のパ…

【手作りパン】食物繊維が豊富♡『ココアのプチパン』とアレンジ3種

全粒粉とココアパウダーを使ったパンを作りました。 ココアは美容によい食材なのですが、ご存知ですか? ココアは食物繊維が豊富で、強い抗酸化力を持つポリフェノールを含む、美容にオススメ食材なんです。 そんなココアを使用し、プチパンを作ってみました…

ついつい食べたくなる!クリスマス★リースなちぎりパン

ついに12月になりました。 もうすぐ1年がおわっちゃうのか…と思うと、今年を楽しく終えるために、大好きなお料理を楽しもうと思ったりしてしまいます! 12月につい作りたくなるものの1つが、クリスマスモードのパン。家族で楽しめるパン。 仕事が忙しくって1…

全粒粉3割配合のプチカンパーニュ3種【ナッツバージョンNO.2】

前回に続き、全粒粉を3割配合したカンパーニュを紹介します。 手作りパンのいいところは、好きな配合でパンを作ることができること。 ということで、いつもとは異なるナッツやドライフルーツを使ってみました。 食物繊維を増やしたい! ナッツで良質な脂質、…

美容レシピ♡手作り全粒粉パンで【おかず系サンドイッチ5種】

たま~に、我が家では手作りパンでパンパーティーをしています。 胡麻プチパン、プチバケット、ミニ食パンに続き、久しぶりにパンパーティーをしました。 おうちサンドイッチのいいところは、バリエーションが自在なこと。 好きな材料でパンを楽しみたい! …

全粒粉3割配合プチカンパーニュ3種【ナッツバージョン】

全粒粉を3割配合したカンパーニュを紹介します。 手作りパンのいいところは、好きな配合でパンを作ることができること。 食物繊維を増やしたい! ナッツで良質な脂質、栄養を摂りたい! というような、ワガママな欲求に答えるパンが作れるんです♪ ということ…

【サーモン・鮭レシピ】クリチサーモンディップとアレンジレシピ3種

数年前からたま~に作る、クリームチーズとサーモンのディップ。 友人家族と一緒にホームパーティーをした際にクラッカー用にディップ作ったら、大人にも子どもにも大好評。 その後は、友人から、「私の会社の送迎会のために作って~!」とオーダーされたほ…

手作りパンがもっと簡単に!マフィン型でお食事パン【トマトベース】

形がぷくっと可愛くて、形成が楽な、マフィンカップパンを紹介します! チーズ×フルーツのマフィンカップパンを作って以来、マフィン型を使用したパン作りにハマり中。 今回は、トマトベースのパンを作成しました。 簡単なお食事パンを作りたい 形成が簡単な…

【おかず系トースト】アレンジレシピ5種♡手作りミニ食パンdeパーティー

1~2週間に1回くらい、我が家ではパンパーティーをしています。 前回の胡麻プチパン、前々回のプチバケットに続き、今回は全粒粉ミニ食パンを焼き、5種のおかず系トーストを作りました。 意外な組み合わせでどうかな~と思いつつも、食べてみたら超好評。 ト…

マフィン型で形成が簡単に!プクッとかわいい手作りパン【チーズ×フルーツ】

パン作りが趣味の1つです。 子どもたちの朝食や、お友達へのおすそわけにパンを作るのが楽しみです。 形成がもっと楽にできて 見た目がいつもと違って楽しい というようなパンを作れないかな~と悩んでいたところ、キッチンの片付け中に目に入ったのが、マフ…

プチバケットサンドでチーズを楽しむ、健康的なサンドイッチ5種類!

先日、プチバケットを焼きました。 前回の胡麻パンサンドパーティーに続き、 今回は家族の好みに合わせてプチバケット&チーズのサンドイッチパーティーです。 今回も、5種類作りましたよ! チーズ×バケットでサンドイッチ ローストポーク×チーズ クリームチ…

手作り全粒粉の胡麻プチパンを5種にアレンジしてのディナー満喫

昨日、胡麻パンとりんごのコンポートを作りました。 突如、胡麻パンをアレンジして楽しいディナーをしよう!と思いつきました。 ということで、今日は胡麻パンディナー。 手作りパンを5種類のサンドにアレンジしたので紹介します! 全粒粉の胡麻プチパン パ…

手作り全粒粉パンのバリエーション&全粒粉パンがオススメな理由

最近、以前趣味だったパン作り愛が過熱中。パン作りの際には、必ず全粒粉を加えています。 精製されていない穀類が身体によいのはご存知かと思いますが、どのくらい栄養が豊富なのか知っていますか? パンを選ぶならどんなパンが健康にいいの?というふうに…