お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【レッドオニオンのバルサミコマリネ】レシピをご紹介です。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。
そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂ることがおすすめです。
レッドオニオンはポリフェノール・アントシアニンを含むお肌に嬉しい食材の1つ。
抗酸化物質を含む生姜を効かせたオニオンマリネです。
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『レッドオニオンのバルサミコマリネ』のレシピ
材料
3～4人分
- レッドオニオン 1個（200g）
- 〇塩 2g
- 〇はちみつ 小さじ1
- 〇バルサミコ酢 大さじ1
- 〇おろし生姜 4g
作り方
-
レッドオニオンをスライスし、1時間ほど放置して辛みを飛ばす。
-
ボウルに〇の材料を加えて混ぜる。
レッドオニオンを加えて和え、2時間ほど寝かせる。-
器に盛る。
レシピについて
バルサミコ酢と合わせると、まろやかになって食べやすくなります。
鮮やかなパープルがよりよい感じに。
レッドオニオンでポリフェノール・アントシアニン
生姜でショウガオールなど
抗酸化物質を補給できちゃいます♪
レッドオニオンの味はそこまで好きとは思えないのですが、この色鮮やかな色に惹かれ、レッドオニオンをついつい買ってしまいます。
オニオンの辛味が苦手なので、①の工程は一晩にしていますが、しっかり飛んでくれていい。
これで生オニオンが食べれるようになりました。
苦手克服！
アレンジ
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
解凍した冷凍ブルーベリーをプラス。
アントシアニンをさらに追加♡
私の中で大ヒット中、ブルーベリーを加えて食べ続けたい！
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
