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管理栄養士の美容と健康を考えた食事ブログ

もち麦

『もち麦と玉ねぎのマリネのサーモンサラダ』のレシピ【オリゴ糖を含むたまねぎで腸活③】

オリゴ糖で腸活シリーズ、たまねぎ③です。 今回は『主菜マリネ』です。 オリゴ糖は腸内の善玉菌のエサとなって、腸内環境を良好にしてくれる糖類です。 整腸作用、腸内細菌を増やすことが期待できます。 腸内環境の良好さは、健康や美容に必須。 腸内環境を…

和風『もち麦と野菜とツナの胡麻サラダ』のレシピ【もち麦で腸活♡⑤】

今週は、食物繊維が豊富なもち麦を使ったレシピです。 リゾット、雑炊,、味噌和え、スープに続き、今回は『サラダ』です。 食物繊維は腸内細菌のエサになり、腸内環境を良くしてくれます。 もち麦は、穀類のなかでも食物繊維が豊富なところが魅力!! おなか…

『もち麦とチキンのクミンスープ』のレシピ【もち麦で腸活♡④】

今週は、食物繊維が豊富なもち麦を使ったレシピです。 リゾット、雑炊,、味噌和えに続き、今回は『スープ』です。 食物繊維は腸内細菌のエサになり、腸内環境を良くしてくれます。 もち麦は、穀類のなかでも食物繊維が豊富なところが魅力!! おなかの調子が…

おなかに優しい♡『もち麦と納豆の味噌和え』のレシピ【もち麦で腸活♡③】

今週は、食物繊維が豊富なもち麦を使ったレシピです。 リゾット、雑炊に続き、今回は『もち麦と納豆の味噌和え』です。 食物繊維は腸内細菌のエサになり、腸内環境を良くしてくれます。 もち麦は、穀類のなかでも食物繊維が豊富なところが魅力!! おなかの…

カロリーコントロールに!『タコと小松菜のもち麦雑炊』のレシピ【もち麦で腸活♡➁】

今週は、食物繊維が豊富なもち麦を使ったレシピです。 リゾットに続き、今回は『雑炊』です。 食物繊維は腸内細菌のエサになり、腸内環境を良くしてくれます。 もち麦は、穀類のなかでも食物繊維が豊富なところが魅力!! おなかの調子が気になる 食物繊維が…

夏野菜たっぷり!『もち麦とあさりのチーズリゾット』のレシピ【もち麦で腸活♡①】

今週は、食物繊維が豊富なもち麦を使ったレシピです。 今回は『リゾット』です。 食物繊維は腸内細菌のエサになり、腸内環境を良くしてくれます。 もち麦は、穀類のなかでも食物繊維が豊富なところが魅力!! おなかの調子が気になる 食物繊維が足りていない…

ブリカマで作れちゃう『ぶりの照り焼き風フレーク』とアレンジレシピ3種【日焼け対策にはビタミンE④】

紫外線対策の2週目はビタミンE。 めかじき、ピーナッツ、たらこに続き、今回は『ぶり』です。 ビタミンEは、以前(アーモンド、たらこ、かぼちゃ、ピーナッツバター、サーモン)も書いた通り、抗酸化ビタミンです。 日焼けすることで、 紫外線を浴びる→活性…

簡単で美味しい♡『カツオの甘辛フレーク』とアレンジ3種【日焼け対策には鉄分も①】

紫外線対策の1週目は鉄。 今回は『カツオ』です。 鉄は、欠かすことのできない必須ミネラルで、 全身に酸素を運んだり、二酸化炭素を回収したり、大切な役割を果たしています。 肌の潤いを保つコラーゲンを合成するときには、鉄分、ビタミンCが必要です。 …

『鶏肉とたっぷり野菜のトマト煮』で食物繊維UPなアレンジレシピ3種【キレイ度UPに!カロテノイド③】

抗酸化パワーレシピの6週目はカロテノイド。 わかめ、パプリカに続き、今回は『トマト』です。 カロテノイドは動植物に含まれる黄、オレンジ、赤などの色素で、強い抗酸化作用を持っていて、 動脈硬化予防 老化予防 がん予防 の効果が期待できると言われてい…

腸活&美容食材『納豆』レシピ3種【内側からキレイに!ポリフェノール⑧】

抗酸化パワーレシピの4、5週目はポリフェノール。 玉ねぎ、ブルーベリー、カレー粉、胡麻、コーヒー、ナス、そばに続き、今回は『納豆』です。 少量なら有用な活性酸素は、大量に発生すると老化などの元に。抗酸化物質は活性酸素の働きを抑えたり、取り除い…

彩りが魅力♡『レッドオニオンとパプリカのマリネ』とアレンジレシピ3種

今回は野菜のマリネです。 野菜は美容と健康のためにたっぷり食べるべき! そんなことはわかっていても、なかなか食べられない方は多いのではないでしょうか。 今回はそんな悩みを解消できる野菜をたっぷり食べるためのマリネです。 レッドオニオンと黄パプ…

『アクアパッツァ』のレシピと食物繊維を増やす3つの方法

今回はアクアパッツァです。 アクアパッツァはオリーブオイルを少し使うだけ。そして、野菜をたっぷり加えることができるのが好きです。 カロリー控えめ、野菜たっぷりは美容&健康の基本の2つ。 今回は、アクアパッツァのレシピと、ちょっとした工夫で食物…

食物繊維たっぷり!高1娘に贈る♡ダイエットサラダランチNo.1

高校生の娘の贈る、今週のダイエットランチです。 私が高校生の時は、欲望のままに美味しいもの、好きなものを食べてぽっちゃりしていました。 娘にはもっと青春歌楽しんでほしいと思い、好きなものを食べつつも体系を維持できるようなダイエットランチを贈…

魚料理のレパートリーを増やそう!『鯛そぼろ』とアレンジレシピ3種

今回は『鯛そぼろ』です。 お肉より、魚の方を積極的に食べたい! 美容のために魚を!(アンチエイジングとか) 脳活のために魚を!(仕事のパフォーマンスUPとか) という方におすすめです。 低温調理器を使って簡単に作るレシピですが、 焼く、蒸す、など…

【卵×野菜】巣籠エッグをもっと美味しく食べるためのレシピ3種

今回は巣籠エッグです! 卵はアミノ酸をバランスよく含んでいる良質なたんぱく質源。たんぱく質は、肌や髪、爪、筋肉などを作る、美容と健康に欠かせない栄養素です。 たんぱく質を意識して摂りたい! という時には、殻を割って食べるだけという卵は重宝しま…

食物繊維も摂れちゃう♪『鶏肉とエリンギの胡麻肉味噌』とアレンジ3種

肉味噌は使い勝手が良すぎるので、よく作ってます。 トマト肉味噌やえのきを使った胡麻肉味噌を紹介しました。 それから試行錯誤を重ね、我が家の定番になったのが 『鶏肉とエリンギの胡麻肉味噌』。 カロリーを抑えながら食物繊維も摂れちゃうというナイス…

魚介類のうまみを活用!びっくりする程おなかが満たされる『もち麦雑炊』

以前、『もち麦スープ』をご紹介しました。 それ以来、もち麦を使用した料理をよく作っています。 食物繊維をたくさん摂りたい おなかの調子を良くしたい そんな方にオススメな食材が、食物繊維が豊富なもち麦です。 もち麦 もち麦の茹で方 『もち麦雑炊』レ…

【煮込みレシピ】うまみたっぷり『チキンポトフ』とスープのアレンジ

美味しいだけじゃなくて、美容にもよいレシピにしたい!という欲張り精神で綴ってます。 今回は温かい季節にぴったりのポトフレシピです。 ポトフは具材を入れて、コトコト煮るだけの超お手軽料理なのに、美味しいし、あったまるし、作り置き&アレンジがし…

【腸活食材】もち麦を使用した『もち麦スープ』のレシピ5種

牛丼の具のリメイクでもち麦スープを作って以来、もち麦スープにハマっています。 もち麦はプチプチした食感が魅力の1つ。 そして、食物繊維が豊富なので、内臓美人を目指す食材としてイチオシです。 内臓美人は肌美人とも言われるほど、腸内環境は美容のた…