ADD TASTY

管理栄養士の美容と健康を考えた食事ブログ

【作り置きレシピ】エリンギ入り!『豚ひき肉のクミン炒め』とアレンジ3種

今回は豚ひき肉×クミンです。 いつもは鶏ひき肉を使うのですが、たまには豚肉がイイと言われ、豚肉を使ってみました。 豚肉とクミンは、ナイスな組み合わせですが、脂質が気になる! 脂質対策のために、食物繊維が豊富な食材をプラス食材にしました。 『豚ひ…

【卵焼きレシピ3種】卵焼きをアレンジしておいしく♡

今回は、良質たんぱく質源・卵レシピです。 ビタミンC、食物繊維以外の栄養素を含む、高たんぱく食材卵。 たんぱく質は髪の毛、皮膚、爪などを作る栄養素なので、美容のためにきちんと摂ることが大切です。たんぱく源食材の1つである卵は、1日1個くらい食べ…

魚料理のレパートリーを増やそう!『鯛そぼろ』とアレンジレシピ3種

今回は『鯛そぼろ』です。 お肉より、魚の方を積極的に食べたい! 美容のために魚を!(アンチエイジングとか) 脳活のために魚を!(仕事のパフォーマンスUPとか) という方におすすめです。 低温調理器を使って簡単に作るレシピですが、 焼く、蒸す、など…

【卵×野菜】巣籠エッグをもっと美味しく食べるためのレシピ3種

今回は巣籠エッグです! 卵はアミノ酸をバランスよく含んでいる良質なたんぱく質源。たんぱく質は、肌や髪、爪、筋肉などを作る、美容と健康に欠かせない栄養素です。 たんぱく質を意識して摂りたい! という時には、殻を割って食べるだけという卵は重宝しま…

低カロリーなきのこは毎日食べたい!マッシュルームを使ったレシピ3種

今回は、生で食べても美味しいマッシュルーム! きのこを食べるメリットは、 カリウムが豊富 (むくみ、高血圧予防) 食物繊維UP (腸活、美容に欠かせない) ビタミンDが含まれている(室内ワークだと不足しやすい) カロリーが低いから、プラス食材にしてもカロ…

低温調理で作る!『自家製ツナ』とツナを使って作るレシピ3種

美容と健康のために、積極的に食べたい食材の1つが魚。 魚の中でも使いやすい食材といえばツナ。 ということで、今回は低温調理器で自家製ツナを作り、そのツナを使って作ったレシピを3つ紹介します! 低温調理で『自家製ツナ』を作る! ツナを使ったレシピ3…

【レシピ】『はちみつ胡桃醤油ダレ』とアレンジ3種

脳活食材、胡桃を使用した醤油ダレを作りました。 今回作った『はちみつ胡桃醤油ダレ』は、以前作った『メープル胡桃ダレ』のはちみつバージョン。甘みが違うだけで味が変わるので面白い! 淡泊な魚や肉、野菜などに合う、『はちみつ胡桃醤油ダレ』のレシピ…

むき身の冷凍あさりで簡単!低カロリーで満足できちゃうレシピ3種

今回は、冷凍のあさりむき身を使ったレシピです。 保存ができるし、使いたいときに使えるし、そんな忙しい日々を助けてくれるのが冷凍食品。 便利なものは、上手に活用して美味しくお料理したいな~と思ってます。 では、アサリを使ったレシピを3つ紹介しま…

食物繊維も摂れちゃう♪『鶏肉とエリンギの胡麻肉味噌』とアレンジ3種

肉味噌は使い勝手が良すぎるので、よく作ってます。 トマト肉味噌やえのきを使った胡麻肉味噌を紹介しました。 それから試行錯誤を重ね、我が家の定番になったのが 『鶏肉とエリンギの胡麻肉味噌』。 カロリーを抑えながら食物繊維も摂れちゃうというナイス…

3種類のサンドイッチでピクニックの楽しみを倍増!

今日は3月最後の日。 先日お花見BBQ予定だったのに、雨でキャンセルに… ということで、ピクニックをしよう♡と思い、サンドイッチを作りました。 『サンドイッチ』3種 『ささみ入りターメリック卵サラダ』 アンチエイジングな『塩豚』 『えびとほうれん草のレ…

【フルーツ×サラダ】りんごを使ったフルーティーなサラダレシピ3種

もう、りんごの季節が終わっちゃいます。 りんご大好きな私としては、とってもさみしい… 切ないわ~と思ながら、りんごをサラダにしてみました。 『りんごサラダ』レシピ3種 『りんごとキャベツささみの黒胡麻和えサラダ』 『りんごとほうれん草のチーズサラ…

【ソースレシピ】隠し味は和食材!『味噌トマトソース』と活用レシピ3種

以前ご紹介したトマトソースに、味噌を加えて和風ソースを作りました。 多めに作ってストックしておくと、お料理が簡単になります。 ソースを使うと、いつもと一味違った味になって便利です。 こだわりの強い子ども達が 「肉がイイ」 「オムレツがイイ」 と…

【鉄分補給レシピ】『あさりとひじきの煮物』とアレンジ3種

鉄分が豊富な食材、あさりを使用した煮物をご紹介します! 鉄分は不足しやすいので、意識して摂ることが大切。女性は男性よりも1日に多く摂る必要があるので、より意識したいところです。 ということで、和食の定番・ひじきの煮物にあさりを加えてみました。…

【菜の花レシピ】栄養豊富な旬の食材を使った和え物3種

美味しいだけじゃなくて、美容にもよいレシピにしたい!という欲張り精神で綴ってます。 旬の食材は栄養豊富!は常識的。 緑黄色野菜は淡色野菜に比べて、ビタミン、ミネラルなど栄養が豊富。そして、抗酸化作用も期待できるので、アンチエイジング、美容、…

【卵レシピ】肌に優しく♡『マスカルポーネ卵サラダ』とアレンジ3種

美味しいだけじゃなくて、美容によいレシピがいい!という欲張り精神をモットーに綴ってます。 美肌を作るための栄養素といえば、たんぱく質、ビタミンA、ビタミンCなど。 ということで、良質なたんぱく質を含む卵を使用したレシピを考えてみました。 卵にに…

ビタミン・ミネラルの損失を抑える工夫を!【ゆり根×卵】のレシピ3種

美容や健康を意識していると、ついついカロリーに気が向いてしまいますが、カロリーだけじゃなくて、ビタミン・ミネラルも考慮することは大切です。 ゆり根には水溶性の栄養素が豊富なので、蒸す、スープにするなどの調理法がオススメ。 冷蔵庫によくストッ…

【低温調理】ダイエットの定番ささみを美味しく食べるためのタレ3種

低カロリーなささみを美味しく食べる”タレ”3種を作ってみました。 現在、減量中です。 そんな時には しっかりたんぱく質を摂って、 野菜をたっぷり食べて、 カロリーを抑えて、 いつもより動いてエネルギー(カロリー)消費! が大切。 なので、低カロリーな…

【簡単卵料理】野菜も一緒に!包まない『お手軽オムレツ』レシピ3種

無性に、オムレツが食べたくなる時があります。 ふわっとしたオムレツを作ろうとすると、どうしてもオイルをたくさん使うことになりますよね。 だから、オムレツを作るときに気になってしまうのがカロリー。 たまにくらいいじゃん!って思いますが、食べるの…

フライパンで手軽にさっと作れる【スパニッシュオムレツ】レシピ3種

美容と健康には、たんぱく質をちゃんと摂ることが大切! ということで、食事のメニューを決めるときにはメインのたんぱく質源を何にするのかを先に決めます。 忙しい! 時間がない! 食事の準備をし忘れた!! なんて時に大活躍するのが、たんぱく質を豊富に…