お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【にんじんと大豆の味噌煮】レシピです。
腸内環境を整えるのは、美肌の基本のき。
発酵食品や食物繊維をデイリーに摂ることがおすすめです。
オリゴ糖を含む大豆と、発酵食品の味噌を組み合わせ、腸を労わる甘めの味噌の常備菜です。
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『にんじんと大豆の味噌煮』のレシピ
「お正月太りを解消！ヘルシーおかず」コーナーにレシピを掲載中！
材料
3～4人分
- にんじん 100g
- 蒸し大豆 100g
- 〇味噌 大さじ2
- 〇さとう 小さじ2
- 〇おろししょうが 4g
- 胡麻 大さじ1
作り方
-
にんじんを角切りにし、分量外の水50ml程度加えて火にかける。フライパンが温まったら蓋をし、弱火で15分蒸し煮する。 
大豆、〇の調味料、水大さじ2を加えて混ぜ、蓋をして5分程蒸する。
水分を飛ばして火からおろし、ごまを加えて和える。-
器に盛る。
レシピについて
どうしても大豆とちょっと甘めの味噌の組み合わせが食べたくて、お肌喜ぶにんじんを組み合わせました。
味噌と大豆でオリゴ糖を補給
にんじんで皮ふの健康のためのβ-カロテンを補給
生姜でAGE対策
胡麻でカルシウムＵＰ
です♪
蒸し煮するとにんじんが甘く食べやすくなるので、ついついつまみ食いが進んだ私。
腸に優しいから、目をつぶっちゃえ！と言い訳してしまいました。
だって、おいしいもん。
アレンジ
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
おにぎりの上にちょこんとのせてみました。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
