美味しいだけじゃなくて、美容にもよいレシピにしたい！という欲張り精神で綴ってます。 今回は温かい季節にぴったりのポトフレシピです。 ポトフは具材を入れて、コトコト煮るだけの超お手軽料理なのに、美味しいし、あったまるし、作り置き＆アレンジがし…

美味しいだけじゃなくて、美容にもよいレシピにしたい！という欲張り精神で綴ってます。 肉か魚、カロリーが低いのは魚の場合が多いです。 カロリーを抑えるなら、魚料理がオススメです。 今回は、蒸したカレイにタレでバリエーションUPをしてみました。 混…

美味しいだけじゃなくて、美容にもよいレシピにしたい！という欲張り精神で綴ってます。 旬の食材は栄養豊富！は常識的。 緑黄色野菜は淡色野菜に比べて、ビタミン、ミネラルなど栄養が豊富。そして、抗酸化作用も期待できるので、アンチエイジング、美容、…

美味しいだけじゃなくて、美容によいレシピがいい！という欲張り精神をモットーに綴ってます。 美肌を作るための栄養素といえば、たんぱく質、ビタミンA、ビタミンCなど。 ということで、良質なたんぱく質を含む卵を使用したレシピを考えてみました。 卵にに…

半分作り置きレシピ、今回は『玉ねぎ×ひじき』です。 日々の食べたもので作り上げられる私たちの身体。 キレイで若々しく過ごしていくためには、食べるものの選択は重要です。 じゃぁ、どんなものを食べたらいいの？ 野菜は食べているけど、海藻は摂りづらい…

今回は、牛肉を使用した胡麻塩煮です！ 美容と健康のために… 忙しくても自炊したい 野菜をたっぷり摂りたい 作り置きはいいけど、同じものばかりは飽きる そんなふうに思っていませんか？ コトコト煮る煮物は多めに作って、アレンジすることが最近の楽しみの…

久しぶりに家族でパンパーティーをしました。 おうち時間を楽しめるように、今までに食べたことのない5種類のサンドイッチを作成。 コロナ禍で外出が激減して、消費カロリーが減っています。そんな中で摂取カロリーが増えてしまったらまずい！！ ということ…

豆苗と人参を使用して作る作り置きレシピを紹介します！ 太らないようにしたい！ 健康でありたい！ キレイになりたい！ そんなふうに思っていませんか？ 私たちの身体は食べたものでできているので、食べたるものの選択や調理法を考慮することは大切です。 …

今回は、白菜たっぷりミルクスープレシピです！ いつも同じメニューになっちゃう ハーブ＆スパイスを使ってみたい そんなふうに思っていませんか？ 同じ材料を使っていても、加えるハーブやスパイスを変えると、味がガラッとかわって楽しいです。 簡単に味や…

作り置きにぴったり♡な料理とアレンジについて書きます。 忙しくても自炊したい 美容と健康のために野菜をたっぷり食べたい！ そのように思っている方は多いはず。 私もそのひとりです。 先日、弟の奥さんから超立派な白菜を頂いて、ウキウキ♡ 白菜たっぷり…

腸活にぴったりな、納豆レシピを紹介します！ 肌荒れが気になる… 美肌を手に入れたい！ そんな悩みは、年齢、性別問わず気にしている方が多いのではないでしょうか。 私もその一人です。 内臓美人は肌美人。 ということで、腸活にオススメな、超手軽な納豆レ…

免疫強化に関与しているビタミンDを多く含む舞茸レシピをご紹介します！ 免疫力を高めたい、健康でありたいと思っていませんか？ ビタミンDは免疫機能に関わる栄養素ですが、日光に浴びることもでも作られる栄養素。 自粛生活で自宅にいることが多かったり、…

美容や健康を意識していると、ついついカロリーに気が向いてしまいますが、カロリーだけじゃなくて、ビタミン・ミネラルも考慮することは大切です。 ゆり根には水溶性の栄養素が豊富なので、蒸す、スープにするなどの調理法がオススメ。 冷蔵庫によくストッ…

『たっぷりナッツのクッキー』を作って以来、タルトを作ったりしましたが、今回はココアクッキーにアレンジしました。 ココアといえば、美容というイメージを思いつく方は少ないかもしれませんが、ココアはアンチエイジングに重要な抗酸化作用が期待できたり…

蒸して作る、『スチームチキンボール』をご紹介します！ 以前『たっぷり白菜と鶏肉団子の塩煮』を作った際に、数日間毎日「今日もあの丸い肉がよかったのに…」と、息子に言われまくったので、美容によりよい感じでアレンジしてみました。 3種類作ってみまし…

りんごと生姜のジャムを作りました。 りんごの季節、りんごの頂き物が重なり、りんごが沢山あるのでジャムにしてみました。 普通のジャムじゃちょっとな～と思い、生姜を入れてスパイシーさをプラス。 ジャムといえば、パンやクラッカーに塗るイメージですが…

内臓美人は肌美人。 アンチエイジングのために、腸内環境を大切にしています。 腸内環境に大切なものの1つが、食物繊維。 食物繊維をたっぷり摂るためには、野菜はたくさん食べたい！ ということで、忙しくても、さっと作れるような野菜料理のストック術とレ…

今日は鏡開きでした。 コロナで外出は控えているし、娘は受験生だし、寒いし…といことで、おうち時間が長い！ 少しでも楽しく日々を過ごせるように、お料理を工夫しています。 今回はカラフルで、見た目から楽しめるぜんざいを作りました。 鏡開き用に、ぜん…

低カロリーなささみを美味しく食べる”タレ”3種を作ってみました。 現在、減量中です。 そんな時には しっかりたんぱく質を摂って、 野菜をたっぷり食べて、 カロリーを抑えて、 いつもより動いてエネルギー（カロリー）消費！ が大切。 なので、低カロリーな…

無性に、オムレツが食べたくなる時があります。 ふわっとしたオムレツを作ろうとすると、どうしてもオイルをたくさん使うことになりますよね。 だから、オムレツを作るときに気になってしまうのがカロリー。 たまにくらいいじゃん！って思いますが、食べるの…

ピーナッツバターが大好きで、ピーナッツパンをよく焼きます。 昨日、ちょうどピーナッツバターのお店の近くにを通ったので、愛用のピーナッツバターを2つ買ってきました。 先日、息子がプルーンを食べながら、 「ママ、これでパン作ってほしい！」 とリクエ…

最近すっかり煮込み料理にハマっています。 理由は、 温かくて季節にぴったり アレンジして美味しさ＆楽しさ倍増 夕食の準備が楽！ だから。 牛肉のなかではカロリーが低めな、牛すじ肉を使用した和ポトフをご紹介します！ 『牛すじ肉の和ポトフ』 材料 作り…

さつまいもを使った簡単サラダを紹介します！ さつまいもの自然な甘みを活かし ナッツ類で食感UP 冷やして食べることで腸活度UP を狙った、美容＆健康レシピを3種作りました。 さつまいもは美容にオススメ食材！ 『冷やして美味しいさつまいもサラダ』レシピ…

お正月後はカロリー控えめに。ヘルシーなお食事にしたいところです。 そこで問題なのは、食べる量を抑えて、必要な栄養素が少なくなってしまうこと。 そうすると、体調やお肌にも影響してしまいかねません。 低カロリーを意識しつつ、身体に必要な栄養はたっ…

今日は仕事始めでした。 これから忙しい日々が始まるとなると、作り置きって大切です。 時短重視な作り置きも、美容や健康要素はしっかり押さえておきたい！ そんな時に活躍するのが、カットした野菜と塩だけで下処理しておく発展野菜ストック。 今回は『キ…

カニのアレンジレシピをご紹介します！ 明日は仕事始めです。 お正月ムードは今日で終わり。 明日からは、サクサク仕事をこなして、お料理を楽しむ時間を確保しなければ… お正月用にカニを準備していたのですが、大きなカニで食べ切れず… 今日は、昨日の残り…

牛丼の具のリメイクでもち麦スープを作って以来、もち麦スープにハマっています。 もち麦はプチプチした食感が魅力の1つ。 そして、食物繊維が豊富なので、内臓美人を目指す食材としてイチオシです。 内臓美人は肌美人とも言われるほど、腸内環境は美容のた…

あけましておめでとうございます！ 昨年のクリスマスローストビーフ以来、牛肉にハマってます。 今日は、年末に購入した牛すじ肉を使用して味噌煮を作り、アレンジして家族で美味しくいただきました。 『牛すじ肉と根菜の味噌煮』レシピをご紹介します！ 『…