お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【サーモンの林檎タルタル】レシピをご紹介です。
火を使わずに簡単に、手軽に作れるのがポイント。
サーモンはアスタキサンチンという強い抗酸化成分を含むのみならず、オメガ3脂肪酸で抗炎症作用も期待できます。
林檎とヨーグルトで美容度UPに。
肌が喜ぶ美肌タルタルです。
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『サーモンの林檎タルタル』のレシピ
材料
2～3人分
- サーモンの刺身 150g
- 塩 1.5g(サーモンの重量の1％)
- りんご 1/8個(40g)
- グリーンオリーブ 4個
- 〇ヨーグルト 大さじ2
- 〇塩 1g
- 〇レモン果汁 少々
- 〇ブラックペッパー 少々
- スプラウト ひとつかみ
作り方
-
サーモンに、サーモンの重量の1％の塩を振り、ペーパーに包んでラップをし、2～3時間冷蔵庫で寝かす。 -
りんごとオリーブみじん切りにする。 -
りんごとオリーブに〇を加えて和える。サーモンは角切りにする。 -
スプラウト、サーモン、林檎タルタルを盛りつける。 -
ブラックペッパーを振り、出来上がり。和えて食べると美味。
レシピについて
サーモンを塩漬けするのにはちょっと時間をかけますが、時間がない時はサーモンをカットして、塩をまぶすだけでもOKです。
塩気がちょっとほしいな～と思い、オリーブを使ったのですが、オリーブなし、またはお漬物でも代用可能です(塩気がちょっとあるものがおすすめ)。
サーモンのアスタキサンチンで抗酸化
サーモンのオメガ3脂肪酸で抗炎症対策
りんごとヨーグルトで腸活
です♪
本当は、全部混ぜて器に盛る予定だったのですが、サーモンのキレイな色がだいなしになるんじゃないか…と懸念してしまいました。
お召し上がりになる際は、混ぜてから食べるのが美味です。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
