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管理栄養士の美容と健康を考えた食事ブログ

キャベツ

『アクアパッツァ』のレシピと食物繊維を増やす3つの方法

今回はアクアパッツァです。 アクアパッツァはオリーブオイルを少し使うだけ。そして、野菜をたっぷり加えることができるのが好きです。 カロリー控えめ、野菜たっぷりは美容&健康の基本の2つ。 今回は、アクアパッツァのレシピと、ちょっとした工夫で食物…

ストックで簡単♪千切りキャベツで作る『コールスロー』レシピ3種

今回はキャベツを使ったコールスローです。 美容と健康のために野菜はたっぷり食べたい! そのためには簡単で手軽に食べられることは重要! 毎日のことなのに、手間ばかりかかっていては大変です。 キャベツは年中手に入るし、千切りにしておけばストックも…

つまみ食いが止まらない!アンチエイジングな『塩豚』とアレンジレシピ3種

作り置きも兼ねて1kg作ったのに、作り置き分の1/3を子ども達がつまみ食いして無くなってしまう、我が家で大人気な塩豚。 翌日「やっぱり食べ過ぎた~」と娘。昨夜、塩豚をつまみ食いしたことを反省していたらしい。塩豚を作る度に、毎回同じこと言ってます… …

むき身の冷凍あさりで簡単!低カロリーで満足できちゃうレシピ3種

今回は、冷凍のあさりむき身を使ったレシピです。 保存ができるし、使いたいときに使えるし、そんな忙しい日々を助けてくれるのが冷凍食品。 便利なものは、上手に活用して美味しくお料理したいな~と思ってます。 では、アサリを使ったレシピを3つ紹介しま…

【フルーツ×サラダ】りんごを使ったフルーティーなサラダレシピ3種

もう、りんごの季節が終わっちゃいます。 りんご大好きな私としては、とってもさみしい… 切ないわ~と思ながら、りんごをサラダにしてみました。 『りんごサラダ』レシピ3種 『りんごとキャベツささみの黒胡麻和えサラダ』 『りんごとほうれん草のチーズサラ…

【キャベツ×きのこ】オイルを使わずさっと作れる蒸し煮レシピ3種

きのことキャベツを使ってさっとできる蒸し煮を作りました。 野菜をたっぷり使った料理のいいところは、野菜を加熱するとかさが減ってたくさん食べやすいこと。 ペロッと野菜を食べれちゃうので、美容や健康に不可欠な腸活のためにはピッタリです♡ さっと作…

肉、魚介、野菜にも使える♡『ピーナッツカレーミルクソース』を使ったレシピ3種

我が家で人気の 濃厚でスパイシーな『ピーナッツカレーソース』をアレンジしました。 最近ソースを使った料理が我が家では人気。 その理由は、 ・私の料理の味付けが楽になる ・各々好きな味を食べられる ・ソースが複数あれば味が何種類も楽しめる という感…

【ソースレシピ】『カレートマトソース』と時短アレンジ3種

以前『トマトソース』、『味噌トマトソース』を作りました。 今回はピリッとスパイシーなカレートマトソースを作りました。 パスタなどに使うだけじゃなく、色々な料理に使うこともできて便利です。 ソースを使うことで簡単にさっと出来上がるので、時短にな…

【牛肉レシピ】思い付きから定番料理に!『牛肉のトマト醤油煮』とアレンジ3種

牛肉とトマトを組み合わせた料理が無性に食べたくなって、作りました。 現在、野菜をいかにたくさん食べるかを食事のテーマにしているので、野菜もしっかり摂れるレシピです。 今回は、『牛肉のトマト醤油煮』のレシピと、『牛肉のトマト醤油煮』を活用した…

【魚介レシピ】ハムのように常備したい!『低温調理コウイカ』のレシピ3種

イカは低カロリーなので、カロリーコントロールの味方です。 今回は歯ごたえのある食感のコウイカを低温調理器で調理しました。 きちんと歯ごたえは残っているのに、火を使って調理するよりも柔らかくてびっくり。 こんなに美味しいなら、たっぷり作って色々…

【キャベツ&豆苗】野菜をストックして発展!美容&時短な副菜サラダ3種

今日は仕事始めでした。 これから忙しい日々が始まるとなると、作り置きって大切です。 時短重視な作り置きも、美容や健康要素はしっかり押さえておきたい! そんな時に活躍するのが、カットした野菜と塩だけで下処理しておく発展野菜ストック。 今回は『キ…

キャベツの千切りを使って簡単に【飽きない】アレンジレシピ

キャベツの千切りってお助けアイテムですよね。 疲れてるからちょっと手を抜きたいなーなんて時、助かります。 だけど!いつも一緒の見た目、味じゃ飽きてしまうもの。 ということで、スーパーやコンビニでも手軽に手に入れられる『千切りキャベツ』を使った…