お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ピリ辛手綱こんにゃく】レシピをご紹介です。
低カロリーで食物繊維を多く含むこんにゃく。
年末年始、飲食機会が増える際も、低カロリーなこんにゃく料理はカロリー安心。
カロリーコントロールしやすい一品です。
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『ピリ辛手綱こんにゃく』のレシピ
材料
2～3人分
- こんにゃく 小1枚（160g）
- 鷹の爪 1本
- にんにくスライス 1/2片分（辛いのが苦手な場合は少なめに）
- 醤油 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
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こんにゃくをスライスし、真ん中をカットし、ねじる。沸騰した湯で下茹でする。（真ん中をカットしすぎないと、ねじりがきつくて見栄え良くなる）
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蓋のできるフライパンにすべての材料を入れて火にかけ、蓋をして中火の弱火で15分程蒸し煮する。時々全体に調味料を絡めるように混ぜる。
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出来上がり。
レシピについて
手綱を締めるように心を引き締め、己を戒め、有事に備える心を養う意味のある、手綱こんにゃく。
来年もそんな自分でありたいし、低カロリーなところもうれしい♡
ということで、久しぶりに作りました。
子どもの頃は、峠を越えないとたどり着かない岐阜県のド田舎に住む祖母の作るおせちには必ず手綱こんにゃくがありました。
母が作るおせち料理のお手伝いでは、こんにゃくを切ってくるってするのは私の役目。
懐かしいな…と思いながら作りました。
にんにくでAGE対策をして
唐辛子のカプサイシンで血行促進
という効果もプラスして作ってみました。
手綱こんにゃくは、「良縁」「円満」「つながり」の意味もあるそうです。
来年は良縁を期待したいので、願掛け（笑）
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
