美肌Dish

内面からキレイになる女性のためのBEAUTYレシピ

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【ワインのおつまみ】『牡蠣の塩バター煮』美肌レシピ・樽熟ボルドーワインと一緒に

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ!をモットーに、

栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。

 

フーディストパーク様とサントリー様のコラボ広告企画に参加しています。

本格派ボルドーワインの”バロン ド レスタック”を、モニタープレゼントとして頂きました。

ありがとうございます!

 

今回は、バロン ド レスタックと煮込み料理のマリアージュ。

『牡蠣の塩バター煮』のレシピをご紹介です。

 

バロン ド レスタックの白ワイン、ブランに合わせて、牡蠣とバターをチョイス。

牡蠣のうまみとバターのコクが絡み合い、辛口ワインととってもマリアージュ。

ワインに合いまくるので、飲みすぎ注意♡

 

いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。

感謝でいっぱいです💕

 

 

『牡蠣の塩バター煮』のレシピ

「バロン ド レスタックとマリアージュする煮込み料理」モニター参加中です。

材料

2人分

  • 牡蠣 170g
  • 玉ねぎ 1/2個(150g)
  • しめじ 1/2P(50g)
  • ほうれん草 3株(50g)
  • 〇バター 20g
  • 〇おろしにんにく 3g 
  • 〇さとう 小さじ1/2
  • 〇塩 2g

作り方

  1. 玉ねぎをくし切りにし、しめじは小房に分ける。ほうれん草は食べやすいサイズにカットする。湯を沸かし、牡蠣を20秒ほど茹でる。

  2. 蓋のできるフライパンに玉ねぎと分量外の水大さじ2を入れて10分蒸し煮する。

  3. 玉ねぎの上に牡蠣、しめじ、ほうれん草、〇の材料、分量外の水50mlを加えて火にかける。フライパンが温まったら蓋をし、弱火で5分蒸し煮し、そのと蓋を外して5分程煮る。

  4. 器に盛る。お好みでブラックペッパーをちらす。

 

樽熟ボルドーワインにぴったりな煮込み料理レシピ
樽熟ボルドーワインにぴったりな煮込み料理レシピ
 

 

レシピについて

樽熟ボルドーワインとのマリアージュに、今回は牡蠣×バターをチョイス。

牡蠣のうまみとバターのコクが絡み合い、何とも美味しい塩バター煮が出来上がりました。

 

牡蠣で皮ふの新陳代謝に関わる亜鉛と、不足しやすい鉄を補給

α-リポ酸を含むほうれん草でAGE対策

玉ねぎでオリゴ糖を補給して腸活

にんにくでAGE対策

 

です♪

 

幼い頃からバターが大好き。

家にあると、なんにでもバターを使っちゃうので(おいしくなるんだもん)、家にバターを置かないようにしています。

クリスマスのベイクドチーズケーキに使ったバターが残ってて。このために残ってるんじゃないかと思っちゃった私(笑)

牡蠣は低カロリーだし、野菜たっぷりだし、バターでカロリーとってもそこまで問題ないんじゃない?と、遠慮なくバターを使いました。

すこぶるおいしい。

幸せ🍷

 

”バロン ド レスタック”

バロン ド レスタックは、オークたるで熟成させた香り高いボルドーワイン。

 

今回頂いたのはこちら。

ルージュ(赤)とブラン(白)です。

 

◆ルージュ(赤)

カシスを思わせる赤い果実の風味とぜいたくな樽香。まろやかできめ細やかな味わい。

 

◆ブラン(白)

かんきつ系の爽やかの香り。セミヨンの厚み、オーク樽熟成によるバニラ香。穏やかな酸味の辛口ワインです。

 

 

しっかり樽に寝かせて熟成されているので、ふくよかな香りと堂々たる味わいを楽しめるのが特徴です。

 

ワイン好きにはたまらない♡

幸せ♡

 

10年後、20年後もキレイな肌でいたい

FuMi流の美肌の法則は、

 

🍎美肌=健康なBODY

🍎日々の栄養バランス

🍎新陳代謝&血行促進

 

です。

 

ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、

お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、

色々な食材を食べること、

栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。

 

美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。

 

🍎楽しく料理を作って

🍎おいしく食べる

🍎食べ続けてキレイになる

 

のために簡単に作れるレシピを考えてます。

 

 

健康=肌の美しさ

 

なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです!

 

一緒にうるおうお肌を作りましょ~♡

 

 

レシピブログ様の、NEXT FOODIST5期生に就任しました♡
ネクストフーディスト

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