Bihada Dish

管理栄養士FuMiのお肌と腸を整えるレシピを綴るブログ

ナッツ

塩×甘に魅かれる『チーズとレーズンのかぼちゃサラダ』レシピ【シミ・シワ対策にビタミンE】かぼちゃ➁

今週は、シミ・しわ対策レシピ。 ビタミンEが豊富なかぼちゃシリーズ➁です。 ◆シミ・シワが気になる ◆キレイな肌を保ちたい ◆キレイに年齢を重ねたい そんな方におすすめなレシピです。 年齢を重ねることで、色々な経験や知識が増え、素敵な日々を送ることが…

シャキシャキ食感!『りんごと白菜のペッパーサラダ』のレシピ【ペクチンを含むりんごで腸活③】

ペクチンを含むりんごで腸活シリーズ④です。 今回は『サラダ』です。 りんごの季節はこれから。 サンつがるが出てきて、りんご好きの私はワクワクしてます! りんごは、整腸作用のある水溶性食物繊維、ペクチンを含む腸活食材です。 腸内環境を整えたい 食物…

ささみでしっかりたんぱく質を摂ろうWEEK!ダイエットサラダランチNo.17

今週のダイエットランチです。 私が高校生の時は、欲望のままに美味しいもの、好きなものを食べてぽっちゃりしていました。 現在はいつでまでもキレイでいたいので、アンチエイジングに励み中♡ キレイを保つには、細胞を作る栄養をきちんと摂ることが大切で…

手軽に食べれる!『サーモンのおくらカシューナッツ』サラダ【夏バテ予防にはビタミンB1⑦】

暑すぎるので、先週の全粒粉パン、えのきのチキンバーグ、胚芽米の炊き込みご飯、豚ヒレ肉チャーシュー、鯛の漬け蒸し焼きに続き、今週も夏バテ予防のビタミンB1です。 豚もも肉に続き、今回は『カシューナッツ』です。 ビタミンB1は、エネルギー代謝の促…

ナッツで良質オイルを摂ろうWEEK!ダイエットサラダランチ弁当No.14

高校生の娘に贈る、今週のダイエットランチです。 私が高校生の時は、欲望のままに美味しいもの、好きなものを食べてぽっちゃりしていました。 娘にはもっと青春を謳歌してほしいと思い、好きなものを食べつつも体系を維持できるようなダイエットランチを贈…

『アーモンドミルク』でスイーツ&スープ作るレシピ【日焼け対策にはビタミンE⑤】

紫外線対策の2週目はビタミンE。 めかじき、ピーナッツ、たらこ、ぶりに続き、今回は『アーモンドミルク』です。 ビタミンEは、以前(アーモンド、たらこ、かぼちゃ、ピーナッツバター、サーモン)も書いた通り、抗酸化ビタミンです。 日焼けすることで、 紫…

美容に欠かせないオメガ3脂肪酸を摂ろう!ダイエットサラダランチ弁当No.9

高校生の娘に贈る、今週のダイエットランチです。 私が高校生の時は、欲望のままに美味しいもの、好きなものを食べてぽっちゃりしていました。 娘にはもっと青春を謳歌してほしいと思い、好きなものを食べつつも体系を維持できるようなダイエットランチを贈…

アーモンドをデイリーフードに!【細胞からキレイに♡ビタミンE①】

抗酸化パワーレシピの3週目はビタミンE。 今回は、アーモンドです。 ビタミンEは脂溶性ビタミンの1つです。 細胞膜は脂質でできているので、脂溶性ビタミンであるビタミンEは細胞膜の酸化を抑えて、過酸化脂質から細胞を守ってくれる働きがあります。 脂質は…

【美容SWEETS】ビタミン&ミネラルUP!ナッツを使った焼き菓子レシピ2種

今回は、ナッツを使った焼き菓子です。 小麦粉を使うと炭水化物の摂りすぎになってしまいますが、ナッツを使った焼き菓子は糖質オフ! 糖質が高く、食物繊維が少ないものは、血糖値がグッと上がってしまうとアンチエイジングには不向き。 それを考慮し、ナッ…

今週はナッツで良質なオイルを♪ダイエットサラダランチNo.3

高校生の娘に贈る、今週のダイエットランチです。 私が高校生の時は、欲望のままに美味しいもの、好きなものを食べてぽっちゃりしていました。 娘にはもっと青春を謳歌してほしいと思い、好きなものを食べつつも体系を維持できるようなダイエットランチを贈…

全粒粉5割で栄養価UP!くるみ、プルーン、チーズのプチカンパーニュ

とても久しぶりにパンを焼きました。 自分で焼いたパンは、焼きたてが食べられるので至福の時間を過ごせます。 しかも、粉の配合で栄養価UPになる食材を使ったり、ナッツなどの好みの材料をカスタマイズできるのがうれしい♡ 今回は全粒粉を粉の5割にしました…

チーズ⇒ヨーグルトでヘルシーに!水きりヨーグルトで作るサラダとソースレシピ

今回は水切りヨーグルトをチーズのかわりに使ってみました。 管理栄養士のカロリーダウン技として、マヨネーズの半分を牛乳やヨーグルトにかえる方法がありますが、私はすべてヨーグルトに変えちゃいます。 その方が美容にも健康にもイイなら、ハーブ&スパ…

【美容スイーツ】アーモンドフラワーで作る!『スパイスクッキー』レシピ3種

今回はスパイスを使用したクッキーです。 『たっぷりナッツのクッキー』、『クリスマスタルト』、『アーモンドココアクッキー』に使用している生地をベースに、アレンジしたクッキーです。 小麦粉は使わずアーモンドフラワーを使用 食物繊維やビタミン、ミネ…

【レシピ】『はちみつ胡桃醤油ダレ』とアレンジ3種

脳活食材、胡桃を使用した醤油ダレを作りました。 今回作った『はちみつ胡桃醤油ダレ』は、以前作った『メープル胡桃ダレ』のはちみつバージョン。甘みが違うだけで味が変わるので面白い! 淡泊な魚や肉、野菜などに合う、『はちみつ胡桃醤油ダレ』のレシピ…

ナチュラルな甘さ♡『おさつアップル』で腸活レシピ3種

昨日に続き、 りんごとお別れの季節なのでりんご料理です! 昨日はりんごサラダでしたが、今回はおさつアップル。 甘味のある食材を組み合わせて作りました。 りんごもさつまいもも腸活にぴったりの食材なので、上手に組み合わせて美容&腸活に繋げられます♪…

お肉にも魚介にもサラダにも!『胡麻ダレ』のレシピ3種

『味噌ダレ3種Party』後数日間、息子が朝も、夕方も、夕食前もずーっとブロッコリーとにんにくが食べたいと言い出して止まらない… 夕食の予定を大幅に変更し、息子のリクエストに答えることにしました。 また味噌ダレではつまんないな~と思い、今回は胡麻ダ…

ビタミンDで免疫強化!【大豆もやし×舞茸】で作る和え物レシピ3種

免疫強化に関与しているビタミンDを多く含む舞茸レシピをご紹介します! 免疫力を高めたい、健康でありたいと思っていませんか? ビタミンDは免疫機能に関わる栄養素ですが、日光に浴びることもでも作られる栄養素。 自粛生活で自宅にいることが多かったり、…

【美容おやつ】アーモンドフラワーで『まんまるココアクッキー』レシピ3種

『たっぷりナッツのクッキー』を作って以来、タルトを作ったりしましたが、今回はココアクッキーにアレンジしました。 ココアといえば、美容というイメージを思いつく方は少ないかもしれませんが、ココアはアンチエイジングに重要な抗酸化作用が期待できたり…

【美容おやつ】ティータイムに♡『たっぷりナッツのクッキー2種』

ティータイムが大好きです。 ホッと一息つくことで気分転換ができるので、大切な時間です。 ですが、たっぷりお砂糖を使ったあま~いのは苦手です。 なぜなら、どうしても『美容』が頭をよぎってしまうから。 ということで、以前購入した本を参考にクッキー…

全粒粉3割配合のプチカンパーニュ3種【ナッツバージョンNO.2】

前回に続き、全粒粉を3割配合したカンパーニュを紹介します。 手作りパンのいいところは、好きな配合でパンを作ることができること。 ということで、いつもとは異なるナッツやドライフルーツを使ってみました。 食物繊維を増やしたい! ナッツで良質な脂質、…

全粒粉3割配合プチカンパーニュ3種【ナッツバージョン】

全粒粉を3割配合したカンパーニュを紹介します。 手作りパンのいいところは、好きな配合でパンを作ることができること。 食物繊維を増やしたい! ナッツで良質な脂質、栄養を摂りたい! というような、ワガママな欲求に答えるパンが作れるんです♪ ということ…

やみつきになる!【メープル胡桃ダレ】を使用した簡単アレンジレシピ5種

様々な食材に合う&簡単に作れるメープル胡桃ダレとそのアレンジについてご紹介します! ご紹介するメープル胡桃ダレは、火を使わずに作れて超簡単。 市販のタレではなく、健康的なタレを自作したい 美味しくて手軽に自炊したい という方にオススメです! お…

美容&健康食材【クルミレシピ】タレやおかずなどバラエティーレシピ5種

美容と健康効果の高い、クルミレシピを紹介します! 胡桃は美容にも健康にもいいってわかっているけれど、 どんな風にお料理に取り入れたらいいの? どんなレシピがあるの? というような感じで悩んだりしてしまいますよね。 胡桃味噌など定番ですが、火にか…

食物繊維が豊富で魅力的なチアシードの水分加減をプチ実験

美容と健康のためには『腸内環境』が大切。 腸内環境によいと言えば、食物繊維です! ということで、食物繊維が豊富な食材を摂るようにしているのですが、その1つがチアシード。 水分加減でどんな風に変わるのか気になり、プチ実験をしてみました。 チアシー…