Bihada Dish

管理栄養士FuMiのお肌と腸を整えるレシピを綴るブログ

イカ

あっさり×濃厚『キャベツとイカのにんにく卵黄味噌』レシピ【胃に優しいキャベツを使った料理③】

今週は、胃に優しいキャベツを使ったシリーズ③です。 キャベツ×味噌がテーマです。 胃に優しいビタミンUを含むキャベツは、胃腸の弱い私にぴったり。 1週間に1玉は使います。 胃の調子があまりよくないので、最近、毎日食べてます。 そして、発酵食品である…

『きくらげとイカのにんにく蒸し焼き』のレシピ【食物繊維が豊富なきのこで腸活⑤】

今週は、食物繊維が豊富なきくらげを使ったレシピです。 今回は『にんにく蒸し焼き』です。 美容&健康のためには、腸内環境の良好さは不可欠! 腸内環境を良好に保つためには、食物繊維をたっぷり摂ることが大切です。 食物繊維が豊富な食べ物の1つが、きの…

ソテーでビタミンCの損失回避!『ブロッコリー』レシピ2種【肌を守るためのカロテン+ビタミンC④】

紫外線対策の3週目はカロテン+ビタミンC。 ケール、パプリカ、さつまいもに続き、今回は『ブロッコリー』です。 カロテンは、体内でビタミンAにかわり、皮膚などの健康に関わる栄養素。 ビタミンCは、メラニン色素の沈着を防いだり、コラーゲンの生成に関わ…

野菜で鉄補給!『小松菜の和え物』とアレンジ3種【日焼け対策には鉄分も⑤】

紫外線対策の1週目は鉄。 カツオ、牛もも肉、あさり、マグロに続き、今回は『小松菜』です。 鉄は、欠かすことのできない必須ミネラルで、 全身に酸素を運んだり、二酸化炭素を回収したり、大切な役割を果たしています。 肌の潤いを保つコラーゲンを合成する…

さっぱり爽やか♡『グレープフルーツと新玉ねぎのマリネ』とアレンジ3種

今回は、今の季節にぴったりの新玉ねぎを使ったマリネです。 美容と健康のためには、野菜や果物、肉や魚など、様々なものを食べて色々な栄養素を摂ることが大切! ということで、今回はグレープフルーツと新玉ねぎを使ったマリネを紹介します。 アレンジ次第…

【低温調理】イカがやわらか~♪混ぜて和えて食べるだけの簡単レシピ3種

今回は、低カロリーで高たんぱくなスルメイカを低温調理器で調理しました。 茹でても、蒸しても、焼いても作れる超手軽なレシピです。 塩ベースのタレで3つのレシピを作ったので、紹介します! 低温調理を使った『スルメイカ』レシピ3種 『イカとブロッコリ…

【キャベツ×きのこ】オイルを使わずさっと作れる蒸し煮レシピ3種

きのことキャベツを使ってさっとできる蒸し煮を作りました。 野菜をたっぷり使った料理のいいところは、野菜を加熱するとかさが減ってたくさん食べやすいこと。 ペロッと野菜を食べれちゃうので、美容や健康に不可欠な腸活のためにはピッタリです♡ さっと作…

肉、魚介、野菜にも使える♡『ピーナッツカレーミルクソース』を使ったレシピ3種

我が家で人気の 濃厚でスパイシーな『ピーナッツカレーソース』をアレンジしました。 最近ソースを使った料理が我が家では人気。 その理由は、 ・私の料理の味付けが楽になる ・各々好きな味を食べられる ・ソースが複数あれば味が何種類も楽しめる という感…

低カロリーな『低温調理コウイカ』を使った和の野菜レシピ3種

以前作った『低温調理コウイカ』は我が家で定番になりつつあります。 コウイカのコリコリした食感を残しながらも柔らかく仕上がる低温調理。低カロリーだし、たんぱく質はしっかり摂れるし、いいことづくめです。 そのため、コウイカを2P程購入して作り置き…