美肌Dish

内面からキレイになる女性のためのBEAUTYレシピ

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『もち麦のカラフル野菜サラダ』腸活レシピ【もち麦で腸をごきげんに②】

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ!をモットーに、

栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌&腸活レシピを綴ってます。

 

今週は、緑黄色野菜をしっかり食べて美肌に貢献したい!がテーマです。

もち麦を使ったレシピ②、『もち麦のカラフル野菜サラダ』です。

 

 

◆便秘がつらい

◆トイレの時間が長いのが嫌っ!

◆おなかが張って苦しい

◆下っ腹のぽっこりをどうにかしたい

 

そんな方におすすめです。

 

 

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もち麦は、水溶性食物繊維が豊富な食材の1つ。

 

水溶性食物繊維は、腸内細菌のエサとなり、腸内環境を整えてくれる食材です。

 

腸内細菌はエサを与え続け、常々労わり続けることが大切なので、食物繊維が豊富な食材をとり続けることって結構大切です。

 

また、食物繊維はアンチエイジングの敵、血糖値の急上昇を防ぎ、緩やかにしてくれるのもうれしいところ。

 

 

肌の美しさの源は健康

 

なので、身体によい作用があるものを上手に使っていきたいです。

 

では、もち麦を使ったレシピをご紹介します。

 

 

 

もち麦のカラフル野菜サラダ』のレシピ

このレシピの美容ポイントは、発酵食品アップルビネガーを使ったところ。さわやかなもち麦サラダにしあがりました!

見た目も楽しくなるように、カラフルに仕上げたので、子どもにも好評。

 

【材料】

2人分

  • もち麦 大さじ2
  • トマト 1/4個(50g)
  • きゅうり 1/2本
  • 有機アップルビネガー 小さじ2
  • ★塩 1.5g
  • ★はちみつ 小さじ1/2
  • ★ジンジャーパウダー 少々
  • ★乾燥イタリアンハーブミックス 少々(なくてもOK)
  • ★オリーブオイル 小1
  • スイートコーン 30g
  • ブラックペッパー 少々

 

【作り方】

  1. もち麦を20分茹で、水でさっと洗う。
  2. ささみを蒸して1㎝程度の厚さにカットする。トマト、きゅうりは1㎝角程度のサイズにカットする。
  3. ★の材料を合わせ、もち麦、ささみ、トマト、きゅうり、コーンを入れて和える。
  4. 器に盛り、ブラックペッパーをちらす。

 

レシピについて

トマトはミニトマトを使っていただいても構いません。

同じくらいの大きさになるようにカットすると、見栄えよいです。

 

はちみつを使いましたが、お好みの甘味で構いません。

少し甘めのレシピなので、好みに調整してください。

 

コーンのかわりに、黄パプリカでも。

 

おいしく腸活できるので、常備菜にもいいかもしれません♪

 

 

美肌の法則

FuMi流の美肌の法則は、

 

🍎美肌=健康なBODY

🍎日々の栄養バランス

🍎新陳代謝&血行促進

 

です。

 

ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、何かに偏る食事よりも、色々な食材を食べる、栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。

 

美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ねなので、

 

🍎無理しない

🍎背伸びしない

🍎楽にできる

 

のために簡単に作れるレシピを重要視しています。

 

 

健康=肌の美しさ

 

なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいですね。

 

 

今後もさまざまな美容ケアレシピをアップしていくので、参考にしていただけると嬉しいです!

 

◇こんなレシピがあったらいいな

◇こんな食材を使ってほしい

 

などなど、コメントを頂けると幸いです!

 

 

参考:食物繊維の必要性と健康 | e-ヘルスネット(厚生労働省)
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