お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌＆腸活レシピを綴ってます。
今週は、緑黄色野菜をしっかり食べて美肌に貢献したい！がテーマです。
もち麦を使ったレシピ②、『もち麦のカラフル野菜サラダ』です。
◆便秘がつらい
◆トイレの時間が長いのが嫌っ！
◆おなかが張って苦しい
◆下っ腹のぽっこりをどうにかしたい
そんな方におすすめです。
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もち麦は、水溶性食物繊維が豊富な食材の1つ。
水溶性食物繊維は、腸内細菌のエサとなり、腸内環境を整えてくれる食材です。
腸内細菌はエサを与え続け、常々労わり続けることが大切なので、食物繊維が豊富な食材をとり続けることって結構大切です。
また、食物繊維はアンチエイジングの敵、血糖値の急上昇を防ぎ、緩やかにしてくれるのもうれしいところ。
肌の美しさの源は健康
なので、身体によい作用があるものを上手に使っていきたいです。
では、もち麦を使ったレシピをご紹介します。
『もち麦のカラフル野菜サラダ』のレシピ
このレシピの美容ポイントは、発酵食品アップルビネガーを使ったところ。さわやかなもち麦サラダにしあがりました！
見た目も楽しくなるように、カラフルに仕上げたので、子どもにも好評。
【材料】
2人分
- もち麦 大さじ2
- トマト 1/4個(50g)
- きゅうり 1/2本
- ★有機アップルビネガー 小さじ2
- ★塩 1.5g
- ★はちみつ 小さじ1/2
- ★ジンジャーパウダー 少々
- ★乾燥イタリアンハーブミックス 少々(なくてもOK)
- ★オリーブオイル 小1
- スイートコーン 30g
- ブラックペッパー 少々
【作り方】
- もち麦を20分茹で、水でさっと洗う。
- ささみを蒸して1㎝程度の厚さにカットする。トマト、きゅうりは1㎝角程度のサイズにカットする。
- ★の材料を合わせ、もち麦、ささみ、トマト、きゅうり、コーンを入れて和える。
- 器に盛り、ブラックペッパーをちらす。
レシピについて
トマトはミニトマトを使っていただいても構いません。
同じくらいの大きさになるようにカットすると、見栄えよいです。
はちみつを使いましたが、お好みの甘味で構いません。
少し甘めのレシピなので、好みに調整してください。
コーンのかわりに、黄パプリカでも。
おいしく腸活できるので、常備菜にもいいかもしれません♪
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、何かに偏る食事よりも、色々な食材を食べる、栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ねなので、
🍎無理しない
🍎背伸びしない
🍎楽にできる
のために簡単に作れるレシピを重要視しています。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいですね。
今後もさまざまな美容ケアレシピをアップしていくので、参考にしていただけると嬉しいです！
◇こんなレシピがあったらいいな
◇こんな食材を使ってほしい
などなど、コメントを頂けると幸いです！
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