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管理栄養士の美容と健康を考えた食事ブログ

豆苗

『豆苗』とささみで作る和え物レシピ2種【紫外線のケアにはビタミンB2も➁】

紫外線対策の2週目はビタミンB2 。 牛乳に続き、今回は『豆苗』です。 ビタミンB2は、 3大栄養素の代謝促進 細胞の再生、新生 成長促進 抗酸化作用 という働きをしてくれる、発育ビタミンです。 皮膚の新陳代謝を促す働きがあるので、しっかりと摂っておきた…

【抗酸化パワー◆β-カロテンWEEK⑤】コスパ栄養価もナイスな『豆苗』レシピ3種

抗酸化パワーレシピの1週目はβ-カロテン。 にんじん、モロヘイヤ、ほうれん草、かぼちゃに続き、β-カロテン⑤は豆苗です。 β-カロテンは強い抗酸化作用があり、老化予防に役立ちます。体内で必要に応じてビタミンAに変わり、皮膚や目の健康維持に役立つと言わ…

野菜をたっぷり!【豆苗×しめじ】を使って胡麻和えレシピ3種

野菜をたっぷり食べて、アンチエイジング! 今回は、『豆苗×しめじ』を使用した胡麻和え3種です。 胡麻和えと言えば砂糖と醤油と一緒に…というものが定番ですが、ちょっと工夫してみると、全く違う胡麻和えができます。 お好みのものがあれば参考にしてみて…

半分作り置きで料理が楽に!生で食べる【豆苗×人参】レシピ3種

豆苗と人参を使用して作る作り置きレシピを紹介します! 太らないようにしたい! 健康でありたい! キレイになりたい! そんなふうに思っていませんか? 私たちの身体は食べたものでできているので、食べたるものの選択や調理法を考慮することは大切です。 …

【キャベツ&豆苗】野菜をストックして発展!美容&時短な副菜サラダ3種

今日は仕事始めでした。 これから忙しい日々が始まるとなると、作り置きって大切です。 時短重視な作り置きも、美容や健康要素はしっかり押さえておきたい! そんな時に活躍するのが、カットした野菜と塩だけで下処理しておく発展野菜ストック。 今回は『キ…