お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【玉ねぎとほうれん草とゆで卵の塩麹おかか和え】のレシピです。
腸内環境を整えるのは、美肌の基本のき。発酵食品や食物繊維をデイリーに摂ることがおすすめです。
◆発酵食品・塩麹で腸活
◆玉ねぎでオリゴ糖を補給
◆玉ねぎとほうれん草で食物繊維を補う
がポイントです。
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『玉ねぎとほうれん草とゆで卵の塩麹おかか和え』のレシピ
材料
2人分
- 玉ねぎ 1/2個(120g)
- ほうれん草 3株(90g)
- ゆで卵 1個
- 塩麹 大さじ1と1/2
- かつおぶし 小1P
作1個
-
玉ねぎをくし切り、ほうれん草は食べやすいサイズにカットする。 -
蓋のできフライパンに玉ねぎと分量外の水おおさじ1を入れて蓋をして火にかける。弱火で10分蒸し煮する。ほうれん草は茹でてしっかり水気を切る。 -
ボウルに玉ねぎ、ほうれん草、塩麹を入れて和える。 -
カットしたゆで卵とかつおぶしを加えて和える。 -
器に盛る。
レシピについて
塩麹とかつおぶしを使ってうま味を効かせた和え物です。
この2つの組み合わせは絶品です✨
栄養をバラエティーに含む卵で彩って
玉ねぎでオリゴ糖
ほうれん草でβ-カロテンや不足しやすい鉄
を補えます。
健康美のために欠かせないことは、
栄養バランスよく食べること。
そして、野菜をいっぱい食べること。
ゆで卵は彩りをぐっと上げてくれるので、副菜に加えるのが好き。
ほうれん草のかわりに小松菜やチンゲン菜などの葉物野菜でも👍
ぜひお試しください♡
・玉ねぎ ：腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を含む食材。抗酸化物質であるイオウ化合物を含む。(血液サラサラ効果)
・卵 ：ビタミンCと食物繊維以外を含む”準”完全栄養食品。良質なたんぱく質源食材。抗酸化ビタミン・ミネラルの補給にもぴったり。
・塩麴 ：発酵食品なので腸活に。消化酵素で消化を助ける。
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
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お肌も心も大切に♡
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
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