お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、わがままをかなえるための【ハートのカルダモンコーヒーパン】のレシピをご紹介です。
お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。
◆全粒粉で食物繊維とビタミン、ミネラルUP
◆カルダモンでAGE対策
◆コーヒーでポリフェノールを補給
がポイントです。
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『ハートのカルダモンコーヒーパン』のレシピ
材料
3～6人分
- 〇微粒全粒粉 200g
- ○カルダモンパウダー 小さじ1
- 〇塩 3g
- 〇さとう 15g
- 〇オイル 5g
- 〇ドライイースト 3g
- ■熱湯 110g
- ■インスタントコーヒー 2g
作り方
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■で濃いめのコーヒー液を作り、人肌程度に冷ます。
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〇の材料とコーヒー液をホームベーカリーに入れて捏ね、一次発酵させる。
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ガス抜きし、12等分して丸めなおし、30分寝かす。
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パン生地を伸ばし、クルクル巻いて閉じる。半分に折り畳み、切れ目を入れ、開いてハート形にする。二次発酵させる。オーブンを250度に予熱する。
-
お好みでココナッツファインを振りかけ、180度で10～15分焼く。
-
出来上がり。
レシピについて
カルダモンの香りが至福～なおやつパンレシピ。
とはいっても、甘くない素朴なパンです。
精白小麦よりも、全粒小麦の方が、栄養豊富。
不足しやすい食物繊維を手軽に摂れちゃうところがいいところ。
砂糖やはちみつを塗ってクルクル巻くかどうするか悩んで、甘みなしをチョイス。
お砂糖を加熱することと、どうしてもAGEが…。
糖化が気になってしまったんです。
甘さが欲しい場合には、クルクル巻くときにお砂糖を少しまぶして焼くといいかも。
もしくはハートの形にしてから砂糖をまぶすのもおすすめです。
甘くないので、朝食やランチにいかがでしょうか。
ラズベリージャムを塗っても🤤
カルダモンのかわりに、シナモンでアレンジもおすすめです。
ぜひお試しください♡
全粒粉 ：ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富。しっかり食物繊維が摂れるところが魅力。
コーヒー ：ポリフェノール・クロロゲン酸で抗酸化物質を補給。
カルダモン ：老化の元となるAGEを抑える働きが期待できる。
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
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10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
