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肌トラブルを卒業して-15歳肌を手に入れたアラフォー管理栄養士のブログ

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【ヘルシーイタリアン】『豆乳チーズとほうれん草のトルタサラータ風』美肌レシピ

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ!をモットーに、

栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。

 

ワインと一緒に、おうちでサステナブル・イタリアン。

お酒を飲みながら、お肌もカラダのケアのために栄養もきちんと摂れる【豆乳チーズとほうれん草のトルタサラータ風】のレシピです。

 

◆バケットを使って手軽に作る

◆ほうれん草とブラックペッパーでAGE対策

◆マスタードで抗酸化物質をプラス

 

がポイントです。

 

 

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感謝でいっぱいです💕

 

『豆乳チーズとほうれん草のトルタサラータ風』のレシピ

材料

2~4人分

  • ◆豆乳 400ml
  • ◆レモン 大さじ1
  • バケット 25cmの1本
  • 卵 2個
  • ほうれん草  2株(50g)
  • マッシュルーム 1個
  • ○塩 2g
  • ○おろしにんにく 3g
  • ○ブラックペッパー 適量
  • ○粒マスタード 小さじ2
  • ブラックペッパー適量

作り方

  1. ◆を使ってカッテージチーズを作る。豆乳を微沸程度に温め、レモン果汁を大さじ1加え、よく混ぜる。5分程放置し、沈殿させる。
  2. こして水気を切り、2時間ほどおいて、水気を軽く絞る。(110g程度に)
  3. オーブンを200℃に予熱する。バケットをカットし、中身をくりぬく。

  4. 茹でたほうれん草とくり抜いたパンを細かく刻む。

  5. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、○の材料を加えて混ぜる。
  6. ほうれん草と豆乳カッテージチーズを加えて混ぜ、刻んだパンを加えて混ぜる。
  7. バケットに流し入れ、スライスしたマッシュルームを飾る。300℃に予熱したオーブンで20分焼く。
  8. 出来上がり。

 

レシピについて

おうちで気軽なサステナイタリアン。

ということで、

私のサティスナブル・イタリアンのポイントはチーズを豆乳で作り、バターなどを使うタルト生地の変わりにバケットを使って"植物性の割合を増やした"こと。

 

植物性のものの方が、環境にやさしいんです。

バターもチーズも牛乳から作られるので、たまにはそうゆうものを減らすのもいいかなって思いました。

チーズは好きなんですけど。

 

オーブンで焼くので、ブラックペッパーとほうれん草でAGE対策。

グリーンなほうれん草が鮮やかでいい感じです。

 

ほうれん草のかわりに、グリルしたレッドオニオンでアレンジもおすすめです。

ぜひお試しください♡

(ビーツでピンクなやつはどう?って娘に提案したらお断りされた😢)

 

 

豆乳 :良質なたんぱく源になる食材。レシチンやサポニンなどの抗酸化物質も含む。

ほうれん草 :全身に酸素を運ぶ鉄が豊富な野菜の1つ。抗酸化ビタミンも含むのもお肌に優しいポイント。

卵 :ビタミンCと食物繊維以外を含む”準”完全栄養食品。良質なたんぱく質源食材。抗酸化ビタミン・ミネラルの補給にもぴったり。

 

今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨

凸凹毛穴、万年乾燥肌を脱却した私が実証済み🤭

 

 

 

タヴェルネッロ オルガニコ テトラパック

フーディストパーク様とタヴェルネッロ オルガニコ様のコラボ企画に参加させていただいてます。

「フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテスト」に参加中です。

モニタープレゼントとして、タヴェルネッロ オルガニコテトラパックを頂きました。

昨年も参加させていただいた際にこちらのワインを頂き、気に入っちゃって♡

先日も自分で購入しました。

 

ごみの処理が簡単でいいんですよね。

お料理だけじゃなく、パッケージもサステナ。

瓶って捨てるの大変だから、利便性を選んでいつもこちらを買ってます。

そのために、これが売ってるスーパーに行く私🤭

 

フーディストアワード2023☆レシピ&フォトコンテスト
フーディストアワード2023☆レシピ&フォトコンテスト
 

 

美肌の法則

FuMi流の美肌の法則は、

 

🍎美肌=健康なBODY

🍎日々の栄養バランス

🍎新陳代謝&血行促進

 

です。

 

ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、

お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、

色々な食材を食べること、

栄養が豊富なものを選ぶのは大切。

 

美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。

 

🍎楽しく料理を作って

🍎おいしく食べる

🍎食べ続けてキレイになる

 

のために簡単に作れるレシピを考えてます。

 

 

健康=肌の美しさ

 

なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです!

 

一緒にうるおうお肌を作りましょ~♡

 

 

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