今週は、お肌の源であるたんぱく質がテーマ。 サバ水煮缶を使ったレシピ③、『サバの味噌チーズサラダ』です。 ◆肌ケアに気を付けているのに調子が悪い ◆たんぱく質が不足してる気がする ◆上手にたんぱく質を摂りたい そんな方におすすめです。 『サバの味噌…

今週は、お肌の源であるたんぱく質がテーマ。 サバ水煮缶を使ったレシピ②、『サバとキャベツのホットカレーサラダ』です。 ◆肌ケアを気を付けているのに調子が悪い ◆たんぱく質が不足してる気がする ◆上手にたんぱく質を摂りたい そんな方におすすめです。 …

今週は、明るい肌作りに大切な鉄がテーマ。 あさりを使ったレシピ、『あさりともち麦のチーズサラダ』です。 ◆くすんだ肌が悩みの種… ◆目の下のクマがなかなか改善されない ◆スキンケアに頼っても改善されない そんな方におすすめです。 『あさりともち麦の…

今週は、美肌の基礎・腸活がテーマ。 善玉菌をはぐくむ食物繊維が豊富なりんごレシピ④です。 ◆便秘が気になる ◆おなかが張っててつらい… ◆バナナ状のモノが出ない… ◆便の量が少ない そんな方におすすめなレシピです。 腸内環境に満足していますか？ 便の色は…

今週は、美肌の基礎・腸活がテーマ。 善玉菌をはぐくむ食物繊維が豊富なりんごレシピ①です。 ◆便秘が気になる ◆おなかが張っててつらい… ◆バナナ状のモノが出ない… ◆便の量が少ない そんな方におすすめなレシピです。 腸内環境に満足していますか？ 便の色は…

今週は、お肌の新陳代謝アップがテーマ。 新陳代謝を助けるビタミンB2を多く含むブロッコリーを使ったレシピ③です。 ◆肌がつっぱる ◆カサカサ肌を解消したい ◆肌が乾燥してかゆみでつらい ◆乾燥肌をどうにかしたい そんな方におすすめなレシピです。 乾燥肌…

今週は、ハリのある肌を作るビタミンＣがテーマ。 ビタミンＣが豊富なグレープフルーツを使ったレシピ③です。 ◆お肌の老化が気になってきた ◆シミ、そばかすが気になって仕方ない ◆肌の調子がイマイチよくない ◆老けるというワードに敏感！ そんな方におすす…

今週は、ハリのある肌を作るビタミンＣがテーマ。 ビタミンＣが豊富なグレープフルーツを使ったレシピ②です。 ◆お肌の老化が気になってきた ◆シミ、シワが気になって仕方ない ◆肌の調子がイマイチよくない ◆老けるというワードに敏感！ そんな方におすすめな…

今週はむくみ予防がテーマ。 カリウム豊富なさつまいもレシピ④です。 ◆顔やボディのむくみが気になる ◆水分をあまりとらない ◆味の濃いものを好んで食べることが多い そんな方におすすめなレシピです。 朝起きて、顔を見ると、顔がむくんでいる… 夕方に、足…

今週は、シミ・しわ対策レシピ。 ビタミンEが豊富なかぼちゃシリーズ➁です。 ◆シミ・シワが気になる ◆キレイな肌を保ちたい ◆キレイに年齢を重ねたい そんな方におすすめなレシピです。 年齢を重ねることで、色々な経験や知識が増え、素敵な日々を送ることが…

今週は、食物繊維が豊富なきのこで腸活。 シリーズ⑤です。 美容のために、食物繊維をたくさん摂ると決め、毎日きのこを食べるようになって数年。 冷蔵庫にストックするのを欠かさないようになったら、きのこを使うことが当たり前になりました。 秋はきのこの…

ペクチンを含むりんごで腸活シリーズ④です。 今回は『サラダ』です。 りんごの季節はこれから。 サンつがるが出てきて、りんご好きの私はワクワクしてます！ りんごは、整腸作用のある水溶性食物繊維、ペクチンを含む腸活食材です。 腸内環境を整えたい 食物…

食物繊維が豊富なレンズ豆を使ったレシピシリーズ②です。 今回は『サラダ』です。 食物繊維は腸内細菌のエサになり、腸内環境を良くしてくれます。 腸内環境が整っていることは、美容のための大前提。 食物繊維は、日本人は多くの方が不足している栄養素なの…

抗酸化パワーレシピの4、5週目はポリフェノール。 玉ねぎに続き、今回は『ブルーベリー』です。 少量なら有用な活性酸素は、大量に発生すると老化などの元に。抗酸化物質は、その活性酸素の働きを抑えたり、取り除いてくれます。 美容のために、毎日意識して…

抗酸化パワーレシピの3週目はビタミンE。 今回は、アーモンドです。 ビタミンEは脂溶性ビタミンの1つです。 細胞膜は脂質でできているので、脂溶性ビタミンであるビタミンEは細胞膜の酸化を抑えて、過酸化脂質から細胞を守ってくれる働きがあります。 脂質は…

抗酸化パワーレシピの2週目はビタミンC。 パプリカ、ブロッコリー、レモンに続き、ビタミンCの4回目はゴールデンキウイです。 ビタミンCは、 抗酸化作用があり活性酸素を除去して老化防止に役立つ コラーゲンの合成を助ける シミなどの原因メラニン色素の合…

抗酸化パワーレシピの1週目はβ-カロテン。 にんじん、モロヘイヤに続き、β-カロテン③はほうれん草です。 β-カロテンは強い抗酸化作用があり、老化予防に役立ちます。体内で必要に応じてビタミンAに変わり、皮膚や目の健康維持に役立つと言われています。 ほ…

今回は水切りヨーグルトを使ったサラダです。 マヨネーズで和えるサラダは一般的ですが、美容＆健康を考えると、酸化した油を使ったマヨネーズは避けたいところです。 今までマヨネーズの代用としてチーズや練り胡麻、ピーナッツバターを使っていましたが、…

今回は、今の季節にぴったりの新玉ねぎを使ったマリネです。 美容と健康のためには、野菜や果物、肉や魚など、様々なものを食べて色々な栄養素を摂ることが大切！ ということで、今回はグレープフルーツと新玉ねぎを使ったマリネを紹介します。 アレンジ次第…

今回は水切りヨーグルトをチーズのかわりに使ってみました。 管理栄養士のカロリーダウン技として、マヨネーズの半分を牛乳やヨーグルトにかえる方法がありますが、私はすべてヨーグルトに変えちゃいます。 その方が美容にも健康にもイイなら、ハーブ＆スパ…

ダイエット、カロリーコントロールの定番といえばささみです！ 低温調理器を使って調理すると、パサパサなささみとはおさらばでき、しっとりふわっふわなささみに変身。 低温調理器を使うようになって以来、このささみはほぼ毎週作ってます。 最近はよりアン…

今回はカロリーオフを意識したマッシュポテトです。 マッシュポテトといえば、生クリームを使ったり、バターを加えてコク増しするとおいしいです。 が、気になるのはやっぱりカロリー。 美容と健康を考えていると、どうしても気になってしまいます。 そこで…

今回はキャベツを使ったコールスローです。 美容と健康のために野菜はたっぷり食べたい！ そのためには簡単で手軽に食べられることは重要！ 毎日のことなのに、手間ばかりかかっていては大変です。 キャベツは年中手に入るし、千切りにしておけばストックも…

我が家の作り置きにぴったりなサーモンのアラを見つけて多めにGET！ いつもの『鮭の甘味噌』ではなく、今回は塩麹を使いました。 サーモンのうまみと塩麹が絶妙はハーモニーで食がすすみます♡ 今回は 『ジンジャー塩麹サーモン』とそのアレンジレシピを紹介…

脳活食材、胡桃を使用した醤油ダレを作りました。 今回作った『はちみつ胡桃醤油ダレ』は、以前作った『メープル胡桃ダレ』のはちみつバージョン。甘みが違うだけで味が変わるので面白い！ 淡泊な魚や肉、野菜などに合う、『はちみつ胡桃醤油ダレ』のレシピ…

もう、りんごの季節が終わっちゃいます。 りんご大好きな私としては、とってもさみしい… 切ないわ～と思ながら、りんごをサラダにしてみました。 『りんごサラダ』レシピ3種 『りんごとキャベツささみの黒胡麻和えサラダ』 『りんごとほうれん草のチーズサラ…

ツナ缶は水煮缶がおすすめです。 水煮缶は 調理が楽！ カロリーが低い！ 肉より魚の方がヘルシー！ というところが魅力的です。 忙しいときの味方は、手軽にたんぱく質が摂れるツナ缶に助けられます。今回は、そんなお助け食材ツナ缶を使ったサラダです。 『…

我が家では健康上、ハムなどの加工肉を使用しないことにしているので、ローストポークがハム代わりです。 健康のために加工肉を使わない料理がしたい ハムの替わりになるものが知りたい ローストポークのアレンジってどんなの？ というような方の参考になれ…