様々な食材に合う＆簡単に作れるメープル胡桃ダレとそのアレンジについてご紹介します！ ご紹介するメープル胡桃ダレは、火を使わずに作れて超簡単。 市販のタレではなく、健康的なタレを自作したい 美味しくて手軽に自炊したい という方にオススメです！ お…

全粒穀物について書きます！ 精製された穀物よりも、全粒穀物のほうが体に良いということはご存知ですよね。 食物繊維やビタミンB群が豊富なのが全粒穀物の特徴です。 身体によいものを食べたい！ より健康的なものを選びたい！ ということは、多くの方が感…

栄養たっぷりな大根葉を使用したレシピを紹介します！ 大根葉に栄養が豊富なのはご存知だと思いますが、 大根葉は苦手… 炒めたり、汁物にしたりとワンパターンになってしまう なんてこと、ありませんか？ 私もそうだったのですが、美容と健康をテーマに調理…

美容と健康効果の高い、クルミレシピを紹介します！ 胡桃は美容にも健康にもいいってわかっているけれど、 どんな風にお料理に取り入れたらいいの？ どんなレシピがあるの？ というような感じで悩んだりしてしまいますよね。 胡桃味噌など定番ですが、火にか…

ピーナッツバターを使用したカレーをご紹介します！ 本格的なスパイスカレーとは違いますが、とても手軽に作れるお手軽カレーです。 カレーは食べたいけど、高カロリーなものは気が引ける カレールーを使わないカレーが食べたい より健康的なカレーを作りた…

カルシウム豊富な小松菜レシピを紹介します！ 小松菜といえば、お浸し、煮びたしなどが思い浮かぶと思いますが、それだけじゃもったいない！ 小松菜を美味しく食べたい 煮びたし以外のレシピを知りたい というような悩みは多いのではないでしょうか。そんな…

数年前からたま～に作る、クリームチーズとサーモンのディップ。 友人家族と一緒にホームパーティーをした際にクラッカー用にディップ作ったら、大人にも子どもにも大好評。 その後は、友人から、「私の会社の送迎会のために作って～！」とオーダーされたほ…

形がぷくっと可愛くて、形成が楽な、マフィンカップパンを紹介します！ チーズ×フルーツのマフィンカップパンを作って以来、マフィン型を使用したパン作りにハマり中。 今回は、トマトベースのパンを作成しました。 簡単なお食事パンを作りたい 形成が簡単な…

お肉のなかでも、とくに豚肉が大好きです。 美容や健康のために、お肉は茹でた方がいいものの、見た目が一緒になってしまうので「またゆで豚サラダ？」というように飽きの原因になっていました。 飽き克服のために考えたのが、ドレッシング・タレを変えるこ…

腸内環境に優しいオリゴ糖が豊富なたまねぎ。 たまねぎは自宅にストックしやすい食材です。 いつも目に付くところにある超お手軽食材の玉ねぎですが、いつも見ていると今日は何作ろう…と悩んでしまいませんか？ 毎回同じレシピになってしまう いつもと違う味…

1～2週間に1回くらい、我が家ではパンパーティーをしています。 前回の胡麻プチパン、前々回のプチバケットに続き、今回は全粒粉ミニ食パンを焼き、5種のおかず系トーストを作りました。 意外な組み合わせでどうかな～と思いつつも、食べてみたら超好評。 ト…

以前読んだ『老化物質AGEためないレシピ 』の再読録、アンチエイジング調理法のまとめです。 アンチエイジングが気になる！ キレイでい続けるためのお料理って何？ というようなことが気になっている方、食材だけでなく、調理法に気を付けることって大切です…

パン作りが趣味の1つです。 子どもたちの朝食や、お友達へのおすそわけにパンを作るのが楽しみです。 形成がもっと楽にできて 見た目がいつもと違って楽しい というようなパンを作れないかな～と悩んでいたところ、キッチンの片付け中に目に入ったのが、マフ…

白菜の和え物を作りました。 ご紹介するレシピは、おおよそ白菜1/4を消費できます。 白菜を買ったけど、余ってしまった… 白菜レシピがマンネリ… という、私のような方にオススメです。 白菜は使いやすい食材！ 白菜の和え物のポイント 白菜×水菜×ピーナッツ …

最近、食が細くなってきてあまり食べられなくなったので、高たんぱく、低脂質な食材を食べるようにしています。 ということもあり、以前ご紹介したささみを和えて食べられるレシピを考えてみました。 低カロリーに食事をするためにささみを活用したい ささみ…

幼い頃から魚が好きです。 美容と健康のために、低温調理器を使用するようになって、魚を焼くという行為から遠ざかっていました。 それでも、美容にも健康にもいい方法で照り焼きが食べたい！ という思いから、ある日突然思いつきました。 ぶり好きの娘に好…

カロリーコントロールしたいときは、よく鶏ささみを食べます。 むね肉でもいいじゃん！と言われそうですが、むね肉のあのリアリティさがどうも苦手です… ということを考えていたら、栄養価の違いを復習してみようと思い、調べてみました。 風変りなレシピと…

先日、プチバケットを焼きました。 前回の胡麻パンサンドパーティーに続き、 今回は家族の好みに合わせてプチバケット＆チーズのサンドイッチパーティーです。 今回も、5種類作りましたよ！ チーズ×バケットでサンドイッチ ローストポーク×チーズ クリームチ…

美容と健康のためには『腸内環境』が大切。 腸内環境によいと言えば、食物繊維です！ ということで、食物繊維が豊富な食材を摂るようにしているのですが、その1つがチアシード。 水分加減でどんな風に変わるのか気になり、プチ実験をしてみました。 チアシー…

美容や健康を気遣っていても、スイーツやおやつは食べたくなります！ 食べることが大好きな私は、あまり我慢が得意じゃありません… ということで、お菓子類はおうちにストックしていませんが、手作りの美容おやつはストックしています。 以前、パレオボール…

お肉のなかでは、豚肉が一番好みです！ ローストポークは週1回は食べてます(笑) いつも同じじゃ飽きるな… ちょっと変わった味も試したみたい… いつもと違って美味しいと言われたい… というような時には、ソースを変えてみると飽きもせず、美味しくいただけま…

昨日、胡麻パンとりんごのコンポートを作りました。 突如、胡麻パンをアレンジして楽しいディナーをしよう！と思いつきました。 ということで、今日は胡麻パンディナー。 手作りパンを5種類のサンドにアレンジしたので紹介します！ 全粒粉の胡麻プチパン パ…

りんごのコンポート(風)を作ってみました。 好きな食べ物は？と聞かれたら、幼い頃から「りんご！」と迷わず答えます。私はりんごの季節が大好きです。 りんごをたくさん頂いたので、古くなる前にと、コンポートを作りました。 白いお砂糖は使用しない、美容…

58、60、65、70℃でローストポークを作り、感じたことを綴ります！ とあるお店で、とても鮮やかな赤色をした豚肉に出会い、美味しさに魅かれて低温調理器を使い始めました。 もっと早く使い始めればよかった！！！って思っているので、ほぼ毎日のように低温調…

手作り美容スイーツ、デーツボールを紹介します！ お砂糖を使わない！ できるだけ美容にいいおやつってないの？ と思い、以前パレオスナックでパレオボールを作ったものをアレンジしてみました。 ミキサーで混ぜるだけで簡単にできるし、自分好みの味が作れ…

キャベツの千切りってお助けアイテムですよね。 疲れてるからちょっと手を抜きたいなーなんて時、助かります。 だけど！いつも一緒の見た目、味じゃ飽きてしまうもの。 ということで、スーパーやコンビニでも手軽に手に入れられる『千切りキャベツ』を使った…

青魚は体に良いは常識だと思いますが、 魚の脂は加熱に弱い… ということで、さば缶を使ったさばを加熱しない料理を考えてみました。 最近野菜不足だなー 魚を手軽に食べたいなー オメガ3オイルを食事で摂りたいなー というときにオススメです！ SABAのピーナ…

じゃがいもは、美容や健康にオススメな食材です！ 主食といえば米、麦（パンや麺）ですが、 炭水化物が多いと言えば、『いも』も含まれます。 ということで、じゃがいもとお米、小麦の3大栄養素をチェックしてみます。 そして、じゃがいものオススメな食べ方…

にんじんの作り置きとアレンジについてお伝えします！ 毎日のお食事って大変ですよね。 野菜もたっぷり食べたいけれど、手間はかけられない… そんな悩みの解決策として、作り置きがオススメです。 もう何年も作り置きをしていますが、食事の準備がすごく楽。…

最近、以前趣味だったパン作り愛が過熱中。パン作りの際には、必ず全粒粉を加えています。 精製されていない穀類が身体によいのはご存知かと思いますが、どのくらい栄養が豊富なのか知っていますか？ パンを選ぶならどんなパンが健康にいいの？というふうに…