お料は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌＆腸活レシピを綴ってます。 いつまでもキレイな肌でいたい！ お肌の老化はできる限り抑えたい！ というのは、キレイでいたい女性共通のお悩みの1つです。…

今週は、血行を改善しましょう！がテーマ。 生姜を使ったレシピ④、『鰆のさっぱり生姜煮』です。 ◆基礎代謝をサポートしたい ◆血行を良くしたい ◆肌トラブルが続いている そんな方におすすめです。 肌年齢25歳アラフォー女子のBearuty Mind 『鰆のさっぱり生…

今週は、お肌を労わる調理法。 お魚レシピ、『タラのカレー煮』です。 先日、フーディストノート（https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/55855/）で、低温調理レシピをご紹介いただきました。 ありがとうございます♡ 最近低温調理レシピ載せてなかっ…

今週は、お肌を労わる調理法。 お魚レシピ、『さわらのにんにく味噌煮』です。 魚嫌いの息子が、「おかわり～！」「ママのぶんもちょうだい！」というレシピです。 先日、フーディストノート（https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/55855/）で、低温…

今週は、お肌を労わる調理法で。 お魚レシピ、『サーモンのレモン醤油』です。 先日、フーディストノート（https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/55855/）で、低温調理レシピをご紹介いただきました。 ありがとうございます♡ 最近低温調理レシピ載せ…

今週は、お肌を労わる調理法。 お魚レシピ、『サバのジンジャー塩麹』です。 先日、フーディストノート（https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/55855/）で、低温調理レシピをご紹介いただきました。 ありがとうございます♡ 最近低温調理レシピ載せて…

今回は、低カロリーで高たんぱくなスルメイカを低温調理器で調理しました。 茹でても、蒸しても、焼いても作れる超手軽なレシピです。 塩ベースのタレで3つのレシピを作ったので、紹介します！ 低温調理を使った『スルメイカ』レシピ3種 『イカとブロッコリ…

今日は3月最後の日。 先日お花見BBQ予定だったのに、雨でキャンセルに… ということで、ピクニックをしよう♡と思い、サンドイッチを作りました。 『サンドイッチ』3種 『ささみ入りターメリック卵サラダ』 アンチエイジングな『塩豚』 『えびとほうれん草のレ…

以前ブログに書いてから、もう何度も作ってますが、『鮭の甘味噌』をまたまた作りました。 その理由は、 魚に含まれるオメガ3脂肪酸を摂りたい！ ビタミンDを摂りたい！ 肉より魚の方が腸内環境によい！ 抗酸化作用が期待できるアスタキサンチンが豊富！ な…

低温調理器で自家製チャーシューを作りました。 前日の夜仕込んで(所要時間5分くらい)、 朝低温調理器をセットして(所要時間5分くらい)、 夕方出来上がり！ という、手間が少ない低温調理器で作る自家製チャーシュー。 今回はチャーシューを作り、チャーシュ…

以前、魚を甘めの味噌で和えたら超好評だったので、子ども達が大好きな鮭でつくってみました。 『鮭の甘味噌』は色々な料理に使いまわしがしやすくって、作っていてびっくり！ 甘めの味にしたからか、アレンジしても子ども達から好評で、私が食べる分はちょ…

我が家では健康上、ハムなどの加工肉を使用しないことにしているので、ローストポークがハム代わりです。 健康のために加工肉を使わない料理がしたい ハムの替わりになるものが知りたい ローストポークのアレンジってどんなの？ というような方の参考になれ…

昨日のクリスマスタルト『ココナッツチョコタルト』に続き、今日は低温調理器でローストビーフを作りました。 ゆっくりワインを飲んでいたら、私が食べるお肉があっという間に消えていてびっくり！ 子ども達に大人気でした。 今回は、チーズソースとガーリッ…

よく作るわりに、一度もブログに綴ったことがなかったサラダチキン。 サラダチキンって万能ですよね。 味付けによって味、香りが変わるし。ソースやタレを変えれば、見た目も美味しさも変わるし。 何よりも、低カロリー！高たんぱく！低脂質！の3拍子揃った…

幼い頃から魚が好きです。 美容と健康のために、低温調理器を使用するようになって、魚を焼くという行為から遠ざかっていました。 それでも、美容にも健康にもいい方法で照り焼きが食べたい！ という思いから、ある日突然思いつきました。 ぶり好きの娘に好…

お肉のなかでは、豚肉が一番好みです！ ローストポークは週1回は食べてます(笑) いつも同じじゃ飽きるな… ちょっと変わった味も試したみたい… いつもと違って美味しいと言われたい… というような時には、ソースを変えてみると飽きもせず、美味しくいただけま…

58、60、65、70℃でローストポークを作り、感じたことを綴ります！ とあるお店で、とても鮮やかな赤色をした豚肉に出会い、美味しさに魅かれて低温調理器を使い始めました。 もっと早く使い始めればよかった！！！って思っているので、ほぼ毎日のように低温調…

美容と健康によいといえば、候補にあがる食材の1つが魚。 人気の魚の1つと言えば『サーモンや鮭』があがることが多いですよね。 私は子どもの頃から、特にサーモンと鮭が大好物です！ よく食べるものは、お料理のレパートリーや活用法も増えていくもの。 と…