卵白を使った低カロリースイーツのレシピシリーズ①です。 今回は『ふわふわヨーグルト』です。 間食をする時に気になるのは、カロリー。 間食は心の癒しになるのに、カロリーオーバーして太ったら心に隙間風が…なんてことになりかねません。 スイーツは食べ…

先日、自分のB.D.に子どものためにケーキを作りました。 正直、もうケーキを食べたいと思う年齢じゃなくなってきて… 少量のおいしいチョコ食べてれば幸せ～と思ってしまうんです。 だけど、ケーキを楽しみにしている子どもたちのために、水切りヨーグルトと…

抗酸化パワーレシピの2週目はビタミンC。 パプリカ、ブロッコリー、レモンに続き、ビタミンCの4回目はゴールデンキウイです。 ビタミンCは、 抗酸化作用があり活性酸素を除去して老化防止に役立つ コラーゲンの合成を助ける シミなどの原因メラニン色素の合…

今日は娘のお友達が来てお勉強会をしていたので、女子用ランチを作りました。 テーマはみんながキレイになれるよう、 カロリーをおさえつつ 栄養をきちんと摂る こと。 そして、管理栄養士として、野菜をたくさん食べようね～♪というメッセージを込めてみま…

今回は水切りヨーグルトを使ったサラダです。 マヨネーズで和えるサラダは一般的ですが、美容＆健康を考えると、酸化した油を使ったマヨネーズは避けたいところです。 今までマヨネーズの代用としてチーズや練り胡麻、ピーナッツバターを使っていましたが、…

今回は水切りヨーグルトをチーズのかわりに使ってみました。 管理栄養士のカロリーダウン技として、マヨネーズの半分を牛乳やヨーグルトにかえる方法がありますが、私はすべてヨーグルトに変えちゃいます。 その方が美容にも健康にもイイなら、ハーブ＆スパ…

今回は、美容デザートレシピです！ 高校生になって美ボディを意識し始めた娘。デザートが食べたい！と言うので、低カロリーでも満足できて、栄養も摂れるデザートを考えました。 ヨーグルトを使ってミネラルを補給しつつ、ココロも満足できるデザートを3つ紹…