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管理栄養士の美容と健康を考えた食事ブログ

3種の具材でバケットパーティー&サラダ2種と低カロリーなふわふわデザート

shallow focus of pink rosebuds
今日は娘のお友達が来てお勉強会をしていたので、女子用ランチを作りました。

 

テーマはみんながキレイになれるよう、

カロリーをおさえつつ

栄養をきちんと摂る

こと。

 

そして、管理栄養士として、野菜をたくさん食べようね~♪というメッセージを込めてみました。

 

では、バケット3種、サラダ2種、デザートを紹介します。

 

 

バケットParty 

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味噌サーモン×きゅうり

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大人気鮭味噌ときゅうりで和テイストに。娘のお友達にもこの鮭が人気でした。
 

【材料】

 

【作り方】

  1.  バケットに鮭ときゅうりのスライスをのせるだけ!

 

ミニトマト×はちみつクリームチーズ

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フレッシュなトマトとほんのり甘いはちみつクリームチーズがよく合います。

 

【材料】

 

【作り方】

  1.  ★の材料をよく混ぜる。
  2. バケットクリームチーズを塗り、スライスしたトマトをのせる。

 

塩豚×マッシュポテト

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生クリーム代わりにミルクで作ったマッシュポテト、ビネガーでマリネしてから作ったアンチエイジングローストポークを自家製全粒粉バケットにON! このローストポーク本当においしくて、ついつまみ食いしちゃう。

 

【材料】

 

【作り方】

スライスしたバケットに、ローストポークとマッシュポテトをのせ、好みでパセリをON。

 

にんじんサラダ

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にんじんは美肌効果が期待できるβ-カロテンが豊富です。チアシードと和えて美容レシピ度UP!

 

【材料】

 4人分の材料です。

  • にんじん 200g
  • 塩 2g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • アシード 小さじ2

 

【作り方】

  1.  にんじんを千切りにし、塩とともにボウルに入れて塩もみする。
  2. オリーブオイル、チアシードを加えて和える。
  3. 器に盛る。

 

2色キャベツとツナのコールスロー

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レッドオニオンとキャベツ、ツナのコールスローです。野菜をいっぱい食べてほしいので、サラダは2種作りました。
 

【材料】

 4人分の材料です。

  • キャベツ 150g
  • レッドキャベツ 50g
  • 塩 2g
  • ツナ水煮缶 1缶
  • オリーブオイル 小さじ1

 

【作り方】

  1.  2色のキャベツを千切りにし、ボウルに入れて、塩もみする。
  2. 水を切ったツナ缶を加えて和え、オリーブオイルを入れて和える。
  3. 器に盛る。

 

おすすめ▶はごろも まぐろと天然水だけのシーチキン純 70g (0795) ×24個

 

ふわふわラズベリーヨーグルト

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ポリフェノールが豊富なラズベリー。カロリーの摂りすぎにならないよう、メレンゲを加えてふわふわ&低カロリー高たんぱくに。
 

【材料】

 4人分の材料です。

  • 無糖ヨーグルト 大1P(400g)
  • 冷凍ラズベリー 120g
  • はちみつ 大さじ4
  • ★卵白 4個
  • ★砂糖 大さじ1

 

【作り方】

  1.  ヨーグルトはペーパーを敷いたザルにあけ、一晩寝かしてみ図きりヨーグルトを作る。
  2. ラズベリーは解凍し、つぶしてはちみつ、ヨーグルトと混ぜる。
  3. ★の材料でメレンゲを作る。
  4. ラズベリーヨーグルトとメレンゲをさっくり混ぜる。
  5. 器に盛る。

 

楽しく食べて

一緒に食事をすることは親密度が増えるので、仲良くしたい友達とはおいしいごはんを一緒にたべてほしいな~と思います。

 

「オシャレ~♪」

 

とお友達から好評で、今日は良き日でした。

 

食べること、食事を作ることは、おいしいだけじゃもったいない!

食べる人にとって、”身体に有益な食事”(健康、美容、パフォーマンスUPとか)を大切にしたいな~と思ってます。

 

今度は私のお友達が我が家に来るので、おうちカフェタイムを計画中♡

 

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