お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
栄養バランスを整えて健康美の基盤を整える、
『チキンボールのトマトカレー煮』がメインディッシュのバランスごはんです。
💎美肌レシピのポイント
◆トマトで強力な抗酸化作用のあるリコピンを補給
◆鶏肉で皮ふの源良質なたんぱく質を補給
◆カレー粉で抗酸化物質をプラス
テーマは、簡単に、手軽に。
健康＝美肌。
いつものレシピをバランスを整えやすいように献立にしてみました。
食事バランスを整えて、健康美をもっと手軽に✨
皆さまの日々の健康にお役立ていただければ幸いです。
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感謝でいっぱいです💕
『チキンボールのトマトカレー煮』のレシピ
材料
2人分
- 鶏ひき肉 180g
- エリンギ 3本(80g)
- 玉ねぎ 1個(250g)
- 小松菜 2株(60g)
- トマトダイス 1/2P(約200g)
- ◆塩 2g
- 〇はちみつ 小さじ2
- 〇カレー粉 小さじ1
- 〇おろしにんにく 2g
- ★塩 2g
- ゆで卵 1個
作り方
-
エリンギはみじん切り、玉ねぎは横半分にカットして縦に4等分する。小松菜は食べやすいサイズにカットする。
ボウルにひき肉と◆の塩を加え、スプーンやヘラで弾力が出るまでしっかり混ぜる。
エリンギを加えて混ぜ、10等分し丸める。-
蓋のできる鍋に玉ねぎと丸めたチキンボール、トマトダイス、〇の材料を入れて火にかける。蓋をして中火の弱火で15分蒸し煮する。途中かき混ぜて味をなじませる。
-
小松菜と★の塩を加えてさらに火にかける。
-
器に盛り、ゆで卵を添える。
お肌潤う『チキンボールのトマトカレー煮』献立
💎主食 もち麦ごはん
💎主菜 チキンボールのトマトカレー煮
💎副菜① キャベツとりんごのジンジャー塩麹和え
💎副菜② ブロッコリーのカッテージチーズ和え
副菜①は、キャベツ、りんご、ブロッコリーの茎、塩麹、おろし生姜
副菜➁は、ブロッコリー、カッテージチーズ、アーモンド、粒マスタード、塩
💡定食のポイント
◆もち麦、野菜、果物、きのこで食物繊維をたっぷり、バラエティーに
◆トマト、カレー粉、ブロッコリー、アーモンドなどで抗酸化物質強化
◆発酵食品・塩麹を加えて腸活意識も忘れずに
レシピについて
カレー粉のスパイシーさにプチハマり中♡
ついつい、いろんなものに使ってしまってます。
抗酸化物質も含むからアンチエイジングにぴったり。
スパイシーさで薄味でも満足しやすいから減塩したいときにもぴったり。
アンチエイジングに血管の老化対策は欠かせないので、減塩のためにスパイスを上手に活用しています。
トマトは強力な抗酸化作用のあるリコピンで有名。
リコピンは赤い色素です。
トマトは加工されてもリコピンは減らず、むしろ増えている場合もあるんだそうです。
保存しやすいトマト缶、上手に使わなきゃな～と思い、自宅にトマト缶は常に常備してます💡
玉ねぎの甘みで食べやすく仕上がるので、玉ねぎはマスト！
小松菜の変わりにブロッコリーやほうれん草などお好みの野菜で👍
ぜひお試しください♡
・鶏むね肉 ：皮ふの源となる良質なたんぱく源。たんぱく質をしっかり摂りたい場合にイチオシ。
・玉ねぎ ：腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を含む食材。抗酸化物質であるイオウ化合物を含む。(血液サラサラ効果)
・トマト缶 ：強い抗酸化作用のあるリコピンを含む。加工されても栄養があまり減らないのが魅力。
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
凸凹毛穴、万年乾燥肌を脱却した私が実証済み🤭
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トマト煮のレシピをご紹介です。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
