お料理はおいしくて、お肌にもうれしいものがイイ！
をモットーに、栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
レシピブログ様の
「GABANで作るスパイスカレーレシピコンテスト」
のモニターに参加中です。
手軽に短時間
スーパーで手に入る材料
栄養価やカロリーも考慮
して考えてみました。
おいしさと美容、両方欲張りたい！
そんな方におすすめです。
スパイスカレーの素敵なところは
カレールーに比べて
小麦粉を使わない
使用する油脂が少ない
ということ。
それに加え、
香辛料の抗酸化パワーが美肌にうれしい♡
というところが素晴らしい♪
肌の美しさの源は健康
なので、身体によい作用があるものを上手に使っていきたいです。
では、GAVANで作るスパイスカレーをご紹介します。
使ったスパイス
スパイスカレーは、オイルにホールスパイスの香りや辛みを移し、パウダーでさらに香りを足していきます。
スパイスは、香り、辛み、色づけの3つに分かれてます。
使用したホール
〈香り〉クローブ 2粒
〈香り〉クミン 小さじ1/2
使用したパウダー
〈香り〉コリアンダー 大さじ1/2
〈着色〉ターメリック 小さじ1/2
〈香り〉クミン 小さじ1/2
『ごろごろ豚肉とズッキーニのスパイスカレー』のレシピ
このレシピの美容ポイントは、ズッキーニを入れてカリウム摂取を増やしたところ。カリウムはむくみ予防にお勧めなので、意識して摂りたい！
豚肩ロースは脂身が少ないものをお選びください。
【材料】
2人分
【作り方】
- 豚肉2㎝角程度にカットし、★のパウダーと合わせておく。玉ねぎも2㎝程度の角切り、ズッキーニは豚肉と同じ大きさにカットする。
- 蓋のできるフライパンや鍋にオリーブオイルを入れ、◆のホールスパイスを加えて中火の弱火で香りが立つまで炒める。
- 玉ねぎ、生しょうが、生にんにくを加えて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し煮する。
- トマトダイス缶、塩を加えて煮詰める。
- 豚肉を加えて炒め、肉に火が通ったらズッキーニを加え、蓋をして15分程蒸し煮する。
- 器に盛り、スナップエンドウを飾る。お好みでごはんなどと一緒にお召し上がりください。
レシピについて
食べ応えのあるスパイスカレーが食べたい～と思い、思い切って肩ロース肉を大きめにカットしてゴロゴロさせました。
時短の方が大事でしょ！って場合もあると思うので、そのような際は薄切り肉やこま肉をお使いいただければと思います。
ズッキーニじゃなくちゃいけないわけじゃないので、代わりにじゃがいもでも、パプリカ、ピーマン、ブロッコリーなどお好みのお野菜で作られてもいいと思います。
おすすめは、栄養豊富な緑黄色野菜です。
GABANで作るスパイスカレーの他レシピ
- 『豚肉のスパイスミルクカレー』
- 『豚ひき肉のトマトスパイスドライカレー』
- 『シーフードみるくスパイスカレー』
- 『牛肉とまいたけのスパイスカレー』
- 『イカのチリスパイスカレー』
- 『ごろごろ豚肉とズッキーニのスパイスカレー』
- 『チキンとキャベツのスパイスカレー』
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、何かに偏る食事よりも、色々な食材を食べる、栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ねなので、
🍎無理しない
🍎背伸びしない
🍎楽にできる
のために簡単に作れるレシピを重要視しています。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいですね。
今後もさまざまな美容ケアレシピをアップしていくので、参考にしていただけると嬉しいです！
◇こんなレシピがあったらいいな
◇こんな食材を使ってほしい
などなど、コメントを頂けると幸いです！
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