お料理はおいしくて、お肌にもうれしいものがイイ！
をモットーに、栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
レシピブログ様の
「GABANで作るスパイスカレーレシピコンテスト」
のモニターに参加中です。
手軽に短時間
スーパーで手に入る材料
栄養価やカロリーも考慮
して考えてみました。
おいしさと美容、両方欲張りたい！
そんな方におすすめです。
スパイスカレーの素敵なところは
カレールーに比べて
小麦粉を使わない
使用する油脂が少ない
ということ。
それに加え、
香辛料の抗酸化パワーが美肌にうれしい♡
というところが素晴らしい♪
肌の美しさの源は健康
なので、身体によい作用があるものを上手に使っていきたいです。
では、GAVANで作るスパイスカレーをご紹介します。
使ったスパイス
スパイスカレーは、オイルにホールスパイスの香りや辛みを移し、パウダーでさらに香りを足していきます。
スパイスは、香り、辛み、色づけの3つに分かれてます。
使用したホール
〈香り〉クミン 小さじ1/2
〈辛み〉マスタード 小さじ1
使用したパウダー
〈香り〉コリアンダー 大さじ1/2
〈色づけ〉ターメリック 小さじ1/2
〈香り〉クミン 小さじ1/2
『シーフードみるくスパイスカレー』のレシピ
このレシピの美容ポイントは、シーフードミックスで低カロリーに仕上げたところ。
シーフードは同じ重さの赤身肉に比べてたんぱく質含有量が少ないので、卵を添えて補いました。
ホールを炒める時に使うオイルは、抗酸化作用の強いオリーブオイルをチョイス。
【材料】
2人分
【作り方】
- シーフードミックスは分量外の水200mlと塩小さじ1と一緒にボウルに入れて解凍する。玉ねぎはくし切りにする。ほうれん草は食べやすいサイズにカットする。
- 蓋のできるフライパンや鍋にオリーブオイルを入れ、◆のホールスパイスを加えて中火の弱火で香りが立つまで炒める。
- 玉ねぎ、生しょうが、生にんにくを加えて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し煮する。
- 塩と★パウダースパイスを入れて炒める。
- シーフードミックスとほうれん草を加えて炒め、シーフードミックスに火が通ったら牛乳を加える。（沸騰させると分離してしまうので、煮詰めないこと）
- ゆで卵を半分にカットする。
- 器に盛り、ゆで卵とバケットを添える。
レシピについて
シーフードミックスを入れる時はしっかり水を切ってから入れてください。
水分が多くなってしまって味が薄くなってしまいます。
今回はほうれん草を使いましたが、野菜は好みがあると思います。
ブロッコリー、いんげんなどの濃いグリーンの野菜だと彩りがよくなります。
バケットを浸しながら食べるのが好きなので、今回はバケットをチョイスしました。
だけど、一緒に食べるのはご飯でも、茹でたもち麦でもオートミールを浸しても。
お好みのものと一緒にお召し上がりください。
GABANで作るスパイスカレーの他レシピ
- 『豚肉のスパイスミルクカレー』
- 『豚ひき肉のトマトスパイスドライカレー』
- 『シーフードみるくスパイスカレー』
- 『牛肉とまいたけのスパイスカレー』
- 『イカのチリスパイスカレー』
- 『ごろごろ豚肉とズッキーニのスパイスカレー』
- 『チキンとキャベツのスパイスカレー』
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、何かに偏る食事よりも、色々な食材を食べる、栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ねなので、
🍎無理しない
🍎背伸びしない
🍎楽にできる
のために簡単に作れるレシピを重要視しています。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいですね。
今後もさまざまな美容ケアレシピをアップしていくので、参考にしていただけると嬉しいです！
◇こんなレシピがあったらいいな
◇こんな食材を使ってほしい
などなど、コメントを頂けると幸いです！
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