Bihada Dish

-10歳肌を手に入れた、管理栄養士FuMiのお肌にうれしいレシピを綴るブログ

隠し味は和のアレです!『イカのチリスパイスカレー』【GABANで作るスパイスカレー⑤】

お料理はおいしくて、お肌にもうれしいものがイイ!

をモットーに、栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。

 

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「GABANで作るスパイスカレーレシピコンテスト」

のモニターに参加中です。

 

手軽に短時間

スーパーで手に入る材料

栄養価やカロリーも考慮

 

して考えてみました。

 

おいしさと美容、両方欲張りたい!

そんな方におすすめです。

 

 

 

スパイスカレーの素敵なところは

 

カレールーに比べて

 

小麦粉を使わない

使用する油脂が少ない

 

ということ。

それに加え、

 

香辛料の抗酸化パワーが美肌にうれしい♡

 

というところが素晴らしい♪

 

 

肌の美しさの源は健康

 

なので、身体によい作用があるものを上手に使っていきたいです。

 

では、GAVANで作るスパイスカレーをご紹介します。

 

 

 

使ったスパイス

スパイスカレーは、オイルにホールスパイスの香りや辛みを移し、パウダーでさらに香りを足していきます。

 

スパイスは、香り、辛み、色づけの3つに分かれてます。

 

使用したホール

〈香り〉クミン 小さじ1/2

〈辛み〉マスタード 小さじ1/2

 

使用したパウダー

〈香り〉コリアンダー 大さじ1/2

〈着色〉ターメリック 小さじ1/2

〈辛み〉レッドペパー 5回ふる

 

イカのチリスパイスカレー』のレシピ

このレシピの美容ポイントは、低カロリーなイカを使ったところ。イカはカロリーが低いのがイイトコロですが、たんぱく質は少なめ。その分卵をトッピングして栄養価アップを目指しました。

 

【材料】

2人分

  • たまねぎ 1/2個
  • ブロッコリー 1/4株
  • するめイカ(カットされたもの) 200g 
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ◆GABANクミン〈ホール〉 小さじ1/2
  • ◆GABANマスタードシード〈ホール〉 小さじ1/2
  • ハウス特選本香り〈生しょうが〉 少々
  • ハウス特選本香り〈生にんにく〉 少々
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★GABANコリアンダー〈パウダー〉 大さじ1/2
  • ★GABANターメリック〈パウダー〉 小さじ1/2
  • ★GABANレッドペパー〈パウダー〉 5回ふる
  • トマトダイス缶 200g
  • かつおぶし 小1P
  • 卵 2個

 

【作り方】

  1. 玉ねぎはくし切りにする。ブロッコリー小房に分ける。
  2. 蓋のできるフライパンや鍋にオリーブオイルを入れ、◆のホールスパイスを加えて中火の弱火で香りが立つまで炒める。
  3. 玉ねぎ、生しょうが、生にんにくを加えて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し煮する。
  4. 塩と★パウダースパイスを入れて炒め、トマト缶とかつおぶしを加えて、トマトの水分が少しになるまで煮詰める。
  5. イカブロッコリーを加えて炒める。
  6. 他のフライパンで目玉焼きを作る。
  7. 器にスパイスカレーと目玉焼きを盛る。お好みでご飯やパンなどと一緒にお召し上がりください。

 

レシピについて

隠し味にかつお節を入れましたが、うまみが聞いてナイスな味に。

抵抗がある方は、なしでも構いませんが、チャレンジしていただけると嬉しいです。

 

卵は目玉焼きじゃなくても、温泉卵でもポーチドエッグでもゆで卵でもお好みのものでどうぞ。

 

 

GABANで作るスパイスカレーの他レシピ

  1. 『豚肉のスパイスミルクカレー』
  2. 『豚ひき肉のトマトスパイスドライカレー』
  3. 『シーフードみるくスパイスカレー』 
  4. 『牛肉とまいたけのスパイスカレー』 
  5. イカのチリスパイスカレー』
  6. 『ごろごろ豚肉とズッキーニのスパイスカレー』
  7. 『チキンとキャベツのスパイスカレー』

 

GABANでスパイスカレーレシピ
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美肌の法則

FuMi流の美肌の法則は、

 

🍎美肌=健康なBODY

🍎日々の栄養バランス

🍎新陳代謝&血行促進

 

です。

 

ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、何かに偏る食事よりも、色々な食材を食べる、栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。

 

美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ねなので、

 

🍎無理しない

🍎背伸びしない

🍎楽にできる

 

のために簡単に作れるレシピを重要視しています。

 

 

健康=肌の美しさ

 

なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいですね。

 

 

今後もさまざまな美容ケアレシピをアップしていくので、参考にしていただけると嬉しいです!

 

◇こんなレシピがあったらいいな

◇こんな食材を使ってほしい

 

などなど、コメントを頂けると幸いです!

 

 

レシピブログ様の、NEXT FOODIST5期生に就任しました♡
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