お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ズッキーニとしめじのカレーマリネ】レシピをご紹介です。
むくみ予防のためには、減塩はもちろんのこと、カリウムや水分をしっかり摂ることが大切です。
◆ズッキーニは水分もカリウムも豊富
◆しめじもカリウムの補給源
◆カレーで抗酸化物質をプラス
がポイントです。
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『ズッキーニとしめじのカレーマリネ』のレシピ
材料
3～5人分
- ズッキーニ 1本(100g)
- しめじ 1P(100g)
- ○カレー粉 小さじ1/2
- ○ココナッツオイル 小さじ1
- ○塩 1g
- ○はちみつ 小さじ1/2
作り方
-
ズッキーニは半月切り、しめじは石づきをのぞいて小房に分ける。トースターの低温で20分グリルする。 -
ボウルに○の材料を合わせて混ぜる。 -
グリルしたズッキーニとしめじを加えて和える。 -
器に盛る。
レシピについて
いつも使わないオイルをたまには！と思い、使ってみました。
たまに使うと、オイルのおいしさがすごくわかる。
身体によいと評判のココナッツオイルも使いすぎは…
(飽和脂肪酸が多いの)
ということで、少量使いです。
カレー粉とココナッツオイルって相性抜群。
はちみつをちょっぴり入れたのもポイントです。
ズッキーニ好きのJK娘からも美味しいって好評でした😊
ズッキーニ ：水分が多く、カリウムが豊富。むくみ対策に◎
しめじ ：低カロリーで食物繊維が豊富な食材。便通改善にもおすすめ。
カレー粉 ：様々なスパイスがブレンドされていて万能。抗酸化作用◎でお肌に嬉しい。
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
ささみと和えてメインディッシュにも。
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カレー粉を使った、スパイシーなレシピをご紹介です。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
