お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、わがままをかなえるための【酒粕かぼちゃムース】のレシピをご紹介です。
お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。
◆かぼちゃで抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンEを補給
◆かぼちゃと酒粕で食物繊維を補給
◆卵白でカロリーオフ！
がポイントです。
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『酒粕かぼちゃムース』のレシピ
材料
2人分
- かぼちゃ 150g
- 〇酒粕 大さじ2
- 〇牛乳 80ml
- 〇はちみつ 小さじ2
- ゼラチン 5g
- ◆卵白 鶏卵1個分
- ◆さとう 小さじ1
＊酒粕はペーストタイプを使ってます。
作り方
-
かぼちゃを角切りにする。ゼラチンは分量外の水大さじ1を加えてふやかし、60℃程度の茹で湯煎し溶かす。
- 蓋のできるフライパンにかぼちゃと分量外の水を半分つかる程度入れて火にかける。蓋をして中火の弱火で15分蒸し煮し、水分を飛ばす。
-
かぼちゃが熱いうちに○と合わせてブレンダーで撹拌する。
-
溶かしたゼラチンを加えてしっかり混ぜる。
-
◆の材料でメレンゲを作る。卵白を泡立て、ツノが立つようになったらさとうを加えてさらに泡立てる。
-
メレンゲの1/3をかぼちゃペーストに加えて混ぜる。残りのメレンゲに加えてさっくり切るように混ぜる。
-
容器に入れて冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
-
好みでクコの実などをのせて出来上がり。
レシピについて
生クリームの代わりにメレンゲを使ったカロリーオフスイーツ♡
生クリームはすっごく高脂肪なので、カロリーが…
ムース好きのなのに食べられないでいたムース。
卵白を使うことで遠慮なく、心置きなくおいしくいただるようになりました。
卵白に感謝✨
スイーツは心の癒し。
食べない選択はしたくないので、カロリーオフしながら栄養を摂る選択したい。
ということで、抗酸化ビタミンを含むかぼちゃに酒粕を合わせて大人の味🤤
食物繊維も摂れるから腸活にも◎
かぼちゃのかわりに甘栗やかぼちゃでも👍
ぜひお試しください♡
・酒粕 ：食物繊維が豊富な腸活食材。ビタミン、ミネラルの補給に。
・かぼちゃ ：栄養豊富な緑黄色野菜。ビタミンEで血行改善しくすみ肌対策、細胞の老化予防に。
・卵白 ：100gあたり47.1kcalという驚異のヘルシー食材。Mサイズの卵1個分なら30g！
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
凸凹毛穴、万年乾燥肌を脱却した私が実証済み🤭
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10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
