お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ナスのにんにく塩麹浅漬け】レシピをご紹介です。
腸内環境を整えるのは、美肌の基本のき。発酵食品や食物繊維をデイリーに摂ることがおすすめです。
◆ナスと胡麻で食物繊維を
◆発酵食品・塩麹で腸活
◆オリゴ糖を含むにんにくを効かせて
がポイントです。
いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。
感謝でいっぱいです💕
『ナスのにんにく塩麹浅漬け』のレシピ
材料
3～5人分
- 長なす 1本(150g程度)
- ○塩麹 大さじ1.5
- ○おろしにんにく 5g
- ○すり胡麻 大さじ1
作り方
-
ナスを半月切りにする。
-
塩麹を加えて和える。(上からギュギュっと押しながら和えるとなじみやすい。) -
○の材料を加えて和え、しばらく寝かす。
-
器に盛る。
レシピについて
ナスがどうしても食べたくなりまして。
大好きなにんにく×塩麹の組み合わせとともに浅漬けにしました。
美味しいんです🤤
ナスの浅漬けは、ちょっと癖があるな～と思いますが、塩麹のナチュラルな甘みでナスが食べやすくなります。
塩麹、万能✨
今回は手でギュギュっとおして作りましたが、清潔な密閉できる袋に入れて、作るのもおすすめです。
箸休めとして、少量お弁当に入れておくのもいいかも♪
（にんにくが気にならない場合）
ナス ：カリウムが豊富。皮にはポリフェノール・アントシアニンを含むため皮ごとつかうのがおすすめ。
塩麴 ：発酵食品なので腸活に。消化酵素で消化を助ける。
にんにく ：発汗・血行促進作用のある温活食材。腸内細菌のエサとなるオリゴ糖も含む。
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
ねぎを加えて彩りプラス。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
