お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【レッドオニオンとコーンのカレーマリネ】レシピをご紹介です。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂ることがおすすめです。
◆レッドオニオンでポリフェノールを補給
◆カレー粉で抗酸化物質をプラス
◆オリーブオイルでポリーフェノールをちょい足し
がポイントです。
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『レッドオニオンとコーンのカレーマリネ』のレシピ
材料
3～5人分
- レッドオニオン 1玉(200g)
- コーン 30g
- ○塩 2g
- ○カレー粉 小さじ1/2
- ○はちみつ 小さじ1/2
- ○おろしにんにく 2g
- ○オリーブオイル 小さじ1
作り方
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レッドオニオンをスライスし、トースターの低温で30分グリルする。
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ボウルに○の材料を入れて混ぜる。
-
レッドオニオンとコーンを加えて和える。
-
器に盛る。
レシピについて
グリルした玉ねぎって甘くて本当においしい。
レッドオニオンの色も好き。
ということで、今回はカレーマリネにしてみました。
玉ねぎとコーンの甘みと逆でカレーはスパイシー。
この異なる組み合わせが好き♡
あまり使わないオイルを今回はプラス。
舌触りがなめらかでおいしく感じる。
オイルはちょっと加えるくらいがいいな～と思います。
玉ねぎ ：腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を含む食材。抗酸化物質であるイオウ化合物を含む。(血液サラサラ効果)
カレー粉 ：様々なスパイスがブレンドされていて万能。抗酸化作用◎でお肌に嬉しい。
オリーブオイルに限らず、オイルは鮮度が大切です💡
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません。
ささみを加えてたんぱく質UP♪
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ポリーフェノールを含むレッドオニオンを使ったレシピをご紹介です。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
