お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【レッドオニオンとツナのマスタードマリネ】レシピをご紹介です。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。
そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂ることがおすすめです。
レッドオニオンはポリフェノール・アントシアニンを含むお肌に嬉しい食材の1つ。
お肌の源となる良質なたんぱく質を含むツナを組み合わせました。
抗酸化物質を含むマスタードを使った美肌マリネです。
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『レッドオニオンとツナのマスタードマリネ』のレシピ
材料
3～4人分
- レッドオニオン 小1個(150g)
- ツナ水煮缶 1缶
- 〇塩 1.5g
- 〇白ワインビネガー 小さじ2
- 〇粒マスタード 小さじ1
- 〇はちみつ 小さじ1/2
作り方
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レッドオニオンを薄切りにし、1時間以上放置する。
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ボウルにレッドオニオンと〇の材料を入れて混ぜ、しばらく寝かす。
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水気を切ったツナを加えて和える。
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器に盛る。
レシピについて
マスタード、ツナと組み合わせて美肌度増しにしてみました。
レッドオニオンの色の鮮さで、食卓が一気に華やかに。
今回は4時間ほど玉ねぎを放置したからか、この季節だからか、いつものマリネより辛みを抑えられました。
息子がなにも文句を言わず、一皿パクっと食べてびっくり！と思ったら、JK娘のお皿に移してたらしい(笑)
子どもにはちょっと辛いみたいです。
ツナの変わりに、鮭の水煮缶をつかうのもよさそうだな…と、試してみようかなって思います♪
玉ねぎ ：腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を含む食材。抗酸化物質であるイオウ化合物を含む。(血液サラサラ効果)
マスタード ：抗酸化作用のある食材。抗菌作用も。
ツナ ：肌の新陳代謝に関わるビタミンB6を多く含む食材。オイルの酸化の心配を減らすため水煮缶がおすすめ。
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
グレープフルーツを加えて彩りUP。
酸味がとってもいい感じ♡
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
🍎NEXT FOODIST５期生
