お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、わがままをかなえるための【イル・フロッタント】のレシピをご紹介です。
お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。
◆準完全栄養食品卵を使って栄養補給
◆牛乳で不足しやすいカルシウムと新陳代謝に関わるビタミンB2強化
◆甘さ控えめにコントロール
がポイントです。
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『イル・フロッタント』のレシピ
材料
2人分
- ◆牛乳 200ml
- ◆オートミールパウダー5g
- ◆はちみつ 大さじ1
- ◆卵黄 2個
- ○卵白 1個
- ○さとう 大さじ1
作り方
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◆の材料でカスタードクリームを作る。鍋に牛乳とオートミールを入れて10分程おき、はちみつ、卵黄を加えてブレンダーで攪拌する。
鍋を火にかけて温まったら弱火で加熱し、とろみがつくまでヘラでかき混ぜながら加熱する。氷水にとって冷ます。-
○の材料でメレンゲを作る。卵白を泡立て角が立ったら砂糖を加えてさらに泡立てメレンゲを作る。
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、メレンゲを落として微沸で両面5分ずつ茹でる。（このうち2個使用）
-
器にソースを入れ、メレンゲをのせる。
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出来上がり。お好みのナッツなどを添えて。
＊カラメルソース、キャラメルソースなどお好みのソースをかけても。
レシピについて
イル・フロッタントは、カスタードクリームにメレンゲを浮かせたフランスのデザート。
卵、牛乳がメインの栄養デザート。
お砂糖控えめなら、バッチリ栄養補給になって素晴らしい。
ということで、カスタードははちみつで、メレンゲはお砂糖で、甘さ控えめで作りました。
ソースはメレンゲにとろっと絡んでほしくて、富澤商店で買ったオートミールパウダーを少々加えてみました。
思惑通りにとろっと絡んでくれる。
帰宅したJK娘と一緒にイル・フロッタントでスイーツタイム。
美味しい～、しあわせ～😍
とご満悦な母娘。
良く作りまくるスイーツに決定です。
手軽すぎて、もう3回作った✨
卵 ：ビタミンCと食物繊維以外を含む”準”完全栄養食品。良質なたんぱく質源食材。抗酸化ビタミン・ミネラルの補給にもぴったり。
牛乳 ：牛乳で肌の新陳代謝に関わるビタミンB2を補給。カルシウムUPにも。
※使用しているカップは、モニターブロガーをさせていただいている株式会社東光 suipa店様から頂いたものを使用しています。
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10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
