お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、わがままをかなえるための【ブルーベリーカスタードタルト】のレシピをご紹介です。
お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。
◆オートミールを使って食物繊維をプラス
◆ブルーベリーでビタミン、ミネラル、ポリフェノールを補給
◆甘さ控えめでヘルシー仕立て
がポイントです。
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『ブルーベリーカスタードタルト』のレシピ
材料
4人分
- ◆牛乳 200ml
- ◆オートミール 10g
- ◆はちみつ 大さじ1と1/2
- ◆卵黄 2個
- 〇卵白 鶏卵2個分
- ○オートミール粉 20g
- ○アーモンドプードル 10g
- ○はちみつ 大さじ1
- ○シナモンパウダー 小さじ1/4
- ブルーベリー 1P程度
＊オートミール粉はブレンダーで砕いたものを使ってます。
作り方
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◆の材料でカスタードクリームを作る。鍋に牛乳とオートミールを入れて10分程おき、はちみつ、卵黄を加えてブレンダーで攪拌する。
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鍋を火にかけて温まったら弱火で加熱し、もったりするまでヘラでかき混ぜながら加熱する。
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出来上がったら乾燥しないようにピッタリとラップをかぶせて冷ます。
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〇の材料でタルト生地を作る。卵白とはちみつを合わせて混ぜる。オーブンを170度に予熱する。
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○の残りの材料を加えてヘラで混ぜる。
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天板にスプーンなどでパイ皿よりも一回り大きな丸を作る。170℃で15分焼く。
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熱いうちにパイ皿などにのせて形を変形させる。
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冷めたカスタードクリーム、ブルーベリーを盛る。 -
出来上がり。お好みでミントの葉をちらす。
レシピについて
以前作った『シナモン紅茶のオートミールチュイール』をタルト生地の代わりに使ったタルト（風）なカスタードタルトです。
カスタードクリーム、若かりし頃はしょっちゅう作っていたけど、小麦粉とたっぷりのお砂糖を使うことに抵抗を感じてしばらく作ってなかったのですが、オートミールで代用して、甘さ控えめで作ってみました。
卵、牛乳、はちみつ、オートミールで栄養をしっかり摂れるおやつです✨
ブルーベリーの色とミントの色が何とも絶妙。
心落ち着く彩りです。
ミントの葉も一緒に食べるとすこぶるおいしい🤤
オートミール ：食物繊維が手軽に摂れる腸活食材。米よりたんぱく質が豊富。
卵白 ：100gあたり47.1kcalという驚異のヘルシー食材。Mサイズの卵1個分なら30g！
ブルーベリー ：果物のなかで糖質低め。ポリフェノールが豊富な美肌食材。
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10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
