お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、わがままをかなえるための【メープルかぼちゃみるくプリン】のレシピをご紹介です。
お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。
◆かぼちゃで抗酸化ビタミン・ビタミンEが豊富
◆牛乳でカルシウムと皮ふの新陳代謝に関わるビタミンB2を補給
◆ゼラチンでたんぱく質をちょい足し
がポイントです。
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『メープルかぼちゃみるくプリン』のレシピ
材料
2人分
- かぼちゃ 150g
- ゼラチン 5g
- 牛乳 200ml
- メープルシロップ 大さじ1と1/2
作り方
-
かぼちゃをカットし、分量外の水を半分かぶる程度加えて火にかけ、蓋をして弱火で15分蒸し煮する。ゼラチンを分量外の水大さじ2と合わせてふやかしておく。
-
ボウルに牛乳、メープルシロップ、蒸したかぼちゃを加えてブレンダーで攪拌する。ゼラチンは60℃程度の湯煎で溶かす。
溶かしたゼラチンを加えてしっかり混ぜる。-
容器に注ぎ、冷蔵庫で３時間以上冷やし固める。 
出来上がり。好みでパンプキンシードやゴジベリーを飾る。
レシピについて
実は、牛乳は好きじゃありませんが、みるくプリンは大好きです。
かぼちゃを入れると、甘みを抑えつつ、ビタミンEが摂れるから好き。
しかも、なめらか～なしっとり感も増します。
いつも甘みははちみつを使いますが、今回はメープルシロップ。
蜂蜜とはまた違った甘みがおいしいんです🤤
出来上がりが待ちきれず(笑)、ちょっとフライングして、1つ2時間くらい冷蔵庫で冷やしたものを食べたら、まるでカスタードクリームみたいで美味でした。
かぼちゃカスタードクリームを作るのもよさそうだなって思ってみたり。
ガナッシュのように、フライング食いで失敗してみるのも学びになる✨
かぼちゃ ：栄養豊富な緑黄色野菜。血行改善効果、抗酸化作用のあるビタミンEが豊富。
牛乳 ：牛乳で肌の新陳代謝に関わるビタミンB2を補給。カルシウムUPにも。
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10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
