お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
ティファニーで朝食を🥐
ならぬ、
美肌レシピで定食を🍳
『豚肉ときくらげのジンジャー炊き込みご飯』がメインディッシュの美肌定食です。
◆豚肉に豊富なビタミンB1で糖代謝をサポート
◆きくらげで食物繊維UP
◆生姜で基礎代謝UP効果をプラス
がポイントです。
テーマは、簡単に、手軽に。
健康＝美肌。
皆さまの日々の健康にお役立ていただければ幸いです。
いつものレシピをより丁寧に。
より活用しやすい✨
そんなふうに綴ってます。
いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。
感謝でいっぱいです💕
『豚肉ときくらげと生姜の炊き込みご飯』のレシピ
材料
3～4人分
- 米 2合
- 水 2合分より大さじ－3
- 豚こま肉 150g
- 乾燥きくらげ 3g
- にんじん 50g
- 生姜 10g
- ○さとう 大さじ1/2
- ○醤油 大さじ1
- ○塩 2g
- ねぎの輪切り 適宜
- ごま 適宜
＊豚肉のかわりにシーフードミックスや鶏肉でも作れます。
作り方
-
米を洗米し、釜に米と2合分の水を入れて大さじ3の水を取り出す。(醤油や食材の水分を考慮してその分マイナス)
-
豚こま肉を微沸程度の湯でゆで(①)、食べやすいサイズにカットする(2)。きくらげは水で戻して細切り、にんじんは短冊切り、生姜は細切りにする(③)。
-
釜に○の材料を入れて(①)混ぜ(②)、きくらげ、にんじん、生姜、豚肉を加え(③)、炊飯する。
-
炊きあがったら10分程蒸らし(①)、切るように混ぜる(②)。
-
器に盛り、好みでごまやねぎをちらす。
お肌潤う『豚肉ときくらげと生姜の炊き込みご飯』定食
💎主食 豚肉ときくらげと生姜の炊き込みご飯
💎主菜 ミニトマトとサバの黒酢和え
💎副菜 わかめのかきたま汁
💎副菜 キャベツの黒胡麻青のり和え
💎副菜 にんじんときゅうりのにんにく塩麹漬け
主菜は、くし切りにしてトースターでグリルした玉ねぎに、ミニトマトとサバ缶。黒酢と醤油とはちみつ、ガーリックパウダーで調味したものです。簡単すぎる。
レシピについて
夏だからとくにビタミンB1を。
というよりは、白米を使うから、糠をのぞいて失われたビタミンB1を摂る。
ということで、豚肉をチョイスしました。
コリコリ食感＆低カロリーのきくらげが好きなので、一緒に炊き込む相方にチョイス。
生姜を効かせていい感じ。
本当はにんにくも入れたかったけど、さすがににおいが…と思って、生姜のみに。
醤油感ムンムンなのは苦手なので、塩と醤油両方使いにしましたが、醤油だけの場合は、大さじ2弱、塩だけにしたい場合は5～6gにするといいかなと思います。
今回は、水分の少ない食材を使用したので、水をマイナスするのは大さじ3にしました。
私は調理酒を使わないのですが、調理種を加えたい場合は調理酒を加える分、先に水をマイナスするのがおすすめです💡
豚肉 ：糖質代謝に関わるビタミンB1が豊富。皮膚の源であるたんぱく質源。
きくらげ ：低カロリーで食物繊維がたっぷり。腸活にイチオシ。
賢く♪一緒にあと一品
主菜はサバの黒酢和え。
実は、小3息子はサバ嫌い。
ということで、お肉を300g買って150g使ったので、残りを茹でてサバの変わりに同じように黒酢和えに。
JK娘は、私にもちょうだいって言うから多めに♡
こちらのレシピもおすすめ♡
炊き込みご飯のレシピをご紹介です。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
