Bihada Dish

-10歳肌を手に入れた、管理栄養士FuMiのお肌にうれしいレシピを綴るブログ

【たるみ予防に】『秋鮭とほうれん草の蒸し煮うどん』北海道産の生秋鮭を使った美肌レシピ

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ!をモットーに、

栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。

 

レシピブログ様と北海道漁業協同連合会様のモニターコラボ広告企画に参加しています。

北海道産の生秋鮭をモニタープレゼントとして頂きました。

ありがとうございます!

鮭のアスタキサンチンに美肌食マニアとしては、目がキラキラしています✨

 

今回は強い抗酸化作用のあり、美容効果が期待できる生秋鮭を使った『秋鮭とほうれん草の蒸し煮うどん』のレシピをご紹介です。

 

老化の1つであるたるみは、予防したい。そのためには、抗酸化作用のある物質や、たるみの原因の1つとなるAGEを抑えることがおすすめです。

強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含む鮭と、身体の糖化を阻害してAGEを作りにくくするαリポ酸を含むほうれん草を使いました。

おいしく、お肌にうれしいうどんレシピです。

 

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感謝でいっぱいです💕

 

 

 

『秋鮭とほうれん草の蒸し煮うどん』のレシピ

材料

1人分

  • 秋鮭切り身 1切れ(80g)
  • 玉ねぎ 50g
  • キャベツ 50g
  • ほうれん草 2株(50g)
  • 冷凍うどん 1人分
  • 〇はちみつ 小さじ1
  • 〇醤油 大さじ1
  • 〇にんにくすりおろし 2g

作り方

  1. 秋鮭は皮を除いて食べやすいサイズにカットする。玉ねぎはくし切り、キャベツはざく切り、ほうれん草葉食べやすいサイズにカットする。

  2. 蓋のできるフライパンに玉ねぎ、キャベツ、秋鮭、冷凍うどんの順にのせ、分量外の水大さじ2を加えて蓋をして火をつける。フライパンが温まったら中火の弱火で10分加熱する。

  3. 〇の調味料を合わせて混ぜ、ほうれん草、とともにフライパンに加える。鮭が崩れないようにふちに寄せ、ほうれん草を炒めて火を通す。

  4.  器に盛る。

 

※レシピブログの「秋一番のおいしさ!北海道の秋鮭を旬で味わうレシピ」モニターに参加中!

 

冷凍うどんは便利

フライパ1つで作る、冷凍うどんを使ったこちらのレシピ。

冷凍うどんはとっても便利。

ごはんを炊くのを忘れちゃった!

手軽にパパっと作りたい!

そんな時にとても重宝します。

 

我が子はうどん好きなので、ご飯炊くの忘れた~って言ったら喜ぶし、今日はご飯炊かずにうどんにして!なんていわれることすらあります。

 

ということで、サブ冷凍庫には常に冷凍うどんが入ってます。

 

うどんじゃなくても、そば、パスタなどの麺類にも合うので、お好みの麺類とお楽しみいただければと思います。

 

北海道産・生秋鮭

大きくてまな板からはみ出るほど大きくて、びっくり。

だから、こんな風にしか写真を撮れず…(笑)

 

鮭は白魚なんですが、こんな鮮やかな色をしているのは、強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンのおかげです。

美しい色。

美肌効果~に目がキラキラです♡

 

秋鮭の栄養のポイント

鮭はいろいろな種類がありますが、天然の鮭と養殖では栄養が少し異なります。

養殖は脂質含有量が高く、天然の鮭は低脂質。

天然の鮭のほうがカロリーコントロールがしやすいのが魅力です。

 

肌のターンオーバーを促すビタミンB6も、他の鮭に比べて秋鮭には多く含まれています。

お肌のこと、カロリーの観点から生秋鮭、いいな~と思います。

9~10月ごろに水揚げされた生秋鮭は、生鮮のまま流通するそうです。

 

強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンも含んでいるので、美肌効果も期待できてうれしい♡

この時期にしか出ない生の秋鮭に遭遇しましたら、旬を味わってみてはいかがでしょうか♪

10年後、20年後もキレイな肌でいたい

FuMi流の美肌の法則は、

 

🍎美肌=健康なBODY

🍎日々の栄養バランス

🍎新陳代謝&血行促進

 

です。

 

ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、

お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、

色々な食材を食べること、

栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。

 

美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。

 

🍎楽しく料理を作って

🍎おいしく食べる

🍎食べ続けてキレイになる

 

のために簡単に作れるレシピを考えてます。

 

 

健康=肌の美しさ

 

なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです!

 

一緒にうるおうお肌を作りましょ~♡

 

 

レシピブログ様の、NEXT FOODIST5期生に就任しました♡
ネクストフーディスト

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