Bihada Dish

-10歳肌を手に入れた、管理栄養士FuMiのお肌にうれしいレシピを綴るブログ

【潤いのある肌に】『秋鮭のお食事豆腐ムース』北海道産の生秋鮭を使った美肌レシピ

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ!をモットーに、

栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。

 

レシピブログ様と北海道漁業協同連合会様のモニターコラボ広告企画に参加しています。

北海道産の生秋鮭をモニタープレゼントとして頂きました。

ありがとうございます!

鮭のアスタキサンチンに美肌食マニアとしては、目がキラキラしています✨

 

今回は強い抗酸化作用のあり、美容効果が期待できる生秋鮭を使った『秋鮭のお食事豆腐ムース』のレシピをご紹介です。

 

潤いのあるお肌を作るには、皮ふを作る栄養素・たんぱく質をきちんと摂ることはマスト。

強い抗酸化作用のあるアスタキサンチン、豆腐、卵白を使って、3種のたんぱく源食材の摂取に。

様々な種類の栄養素を摂れるのが、お豆腐ムースの魅力です!

 

ブロンズレシピブロガーにランクUP💕

ビューティー&ダイエット部門では最高2位に!

皆さまのクリックのおかげです。

感謝でいっぱいです💕

 

 

 

『秋鮭のお食事豆腐ムース』のレシピ

材料

2人分

  • 秋鮭切り身 1切れ
  • ゼラチン 大さじ1/2
  • 豆腐 150g
  • 〇ねり胡麻 小さじ2
  • 〇醤油 小さじ2
  • ★卵白 卵1個分
  • ★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 秋鮭を

    皮を下にしてフライパンに入れ、分量外の大さじ1の水を加えて火にかけ、蒸し煮する。

  2. ゼラチンに分量外の水大さじ1/2を加えふやかす。豆腐にほぐした鮭、ねり胡麻、醤油を加え、ブレンダーで攪拌する。
  3. 卵白を泡立て、ツノが立つくらいなったらさとうを加えてさらに泡立て、メレンゲを作る。ゼラチンは60度程度の湯で湯煎して溶かす。

  4. 攪拌した豆腐に溶かしたゼラチンを加え、しっかり混ぜる。
  5. メレンゲの1/3を攪拌した豆腐に入れて混ぜ、残りのメレンゲと合わせてさっくり混ぜる。

  6. 器に入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
  7.  お好みの野菜を飾ると見栄えがいいです♪

 

※レシピブログの「秋一番のおいしさ!北海道の秋鮭を旬で味わうレシピ」モニターに参加中!

 

手軽に色々な栄養を。

ムースを作っておいて、野菜を上にのせれば、手軽に簡単で見栄えの良い1品に。

様々な栄養が摂れてイイ感じです。

 

上にのせる野菜はお好みのものでOK。

スプラウトやグリンピースなどでも見た目よく仕上がりそうです!

 

1度、ねり胡麻を入れすぎてしまい、作り直したこのレシピ。

食べやすいので、作っておくと、仕事が忙しいときのランチに手軽でピッタリでした。

 

塩麹、味噌など味を変えて楽しもうかな~と思ってます。

 

北海道産・生秋鮭

大きくてまな板からはみ出るほど大きくて、びっくり。

だから、こんな風にしか写真を撮れず…(笑)

 

鮭は白魚なんですが、こんな鮮やかな色をしているのは、強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンのおかげです。

美しい色。

美肌効果~に目がキラキラです♡

 

秋鮭の栄養のポイント

鮭はいろいろな種類がありますが、天然の鮭と養殖では栄養が少し異なります。

養殖は脂質含有量が高く、天然の鮭は低脂質。

天然の鮭のほうがカロリーコントロールがしやすいのが魅力です。

 

肌のターンオーバーを促すビタミンB6も、他の鮭に比べて秋鮭には多く含まれています。

お肌のこと、カロリーの観点から生秋鮭、いいな~と思います。

9~10月ごろに水揚げされた生秋鮭は、生鮮のまま流通するそうです。

 

強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンも含んでいるので、美肌効果も期待できてうれしい♡

この時期にしか出ない生の秋鮭に遭遇しましたら、旬を味わってみてはいかがでしょうか♪

10年後、20年後もキレイな肌でいたい

FuMi流の美肌の法則は、

 

🍎美肌=健康なBODY

🍎日々の栄養バランス

🍎新陳代謝&血行促進

 

です。

 

ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、

お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、

色々な食材を食べること、

栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。

 

美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。

 

🍎楽しく料理を作って

🍎おいしく食べる

🍎食べ続けてキレイになる

 

のために簡単に作れるレシピを考えてます。

 

 

健康=肌の美しさ

 

なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです!

 

一緒にうるおうお肌を作りましょ~♡

 

 

レシピブログ様の、NEXT FOODIST5期生に就任しました♡
ネクストフーディスト

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