『フライパンチキンジャンバラヤ』
お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌＆腸活レシピを綴ってます。
レシピブログ様のネクストフーディストの5期生をさせていただくことになり、その就任のプレゼントとして、いくつか商品をいただきました。
今回はそのうちの、『HEINZのハラペーニョケチャップ』を使って
- 手軽にできる
- スーパーで手に入る材料で
- 栄養価や美容と健康も考慮
したレシピを考えました。
おいしさと美容、両方欲張りたい！
そんな方におすすめなレシピになってます。
肌の美しさの源は健康
なので、栄養があるものを食べて健康を維持していきたいです。
では、レシピをご紹介します。
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今回ご紹介するのはこちら。
『HEINZのハラペーニョケチャップ』です。
スパイシーで、色々な料理に使いやすい。
あっさりした口当たり。
ハラペーニョという言葉にドキドキしていた私ですが、
トマトが大好きな小2息子も食べれるくらいの辛みで、安心しました！
味にハマって、何品か試作しちゃったので、結構消費してしまったんです。(笑)
では、スパイシーなレシピをご紹介します。
『フライパンチキンジャンバラヤ』のレシピ
このレシピの美容ポイントは、チキンの脂を使って焼き、オリーブオイルの使用量を減らしたところ。カロリーコントロールのために、最初に皮を焼いたら最後は外してから炊くのがおすすめです。
【材料】
2人分
- 玉ねぎ 1/4個
- コーン 30g
- ピーマン 1個
- 鶏もも肉 200g
- オリーブオイル 小さじ1
- クミンシード 小さじ1/4
- にんにくすりおろし 2g
- 米 1合
- カレー粉 小さじ1/2
- ハラペーニョケチャップ 大さじ3
- 水 300ml
- 塩 3g
- トマト 1/4個
【作り方】
- 鶏もも肉を食べやすいサイズにカットする。玉ねぎはみじん切り、ピーマンはコーンと同じ程度の大きさにカットする。
- 蓋のできるフライパンに鶏もも肉の皮を下にしてじっくり火を通して脂を出して両面焼き、一度取り出す。
- ②のフライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて火にかけ、香りを出す。玉ねぎとにんにくすりおろしを加えて炒める。
- 米を加え、米が透明になるまで炒め、カレー粉、ハラペーニョケチャップを加えてさらに炒める。
- ④を平らにし、上にコーンとピーマン、鶏肉をのせる。
- フライパンに水と塩を入れて蓋をし、沸騰するまで強火、その後弱火で15分程加熱する。（水分がなくなる程度）
- トマトを6等分し、飾る。
レシピについて
ケチャップを加えたら、酸味を飛ばすためにしっかり火を通すのがおすすめです。
ピーマンはどうしても色が悪くなってしまうので、炊きあがり3分前くらいに後入れするのもおすすめです。
飾りのトマトはあってもなくてもどちらでもOKです。
適度にあま～く、最後にピリッとした辛みがほんのり。
実は子どもにも好評な、大人の後味、ハラペーニョケチャップはこちら。
▶ハインツ （HEINZ) ハラペーニョケチャップ 300g
ハラペーニョケチャップについて
ハラペーニョの辛味が効いたスパイシーなケチャップです。
後で辛みがピリリと来るので、癖になります。
お肉料理、ポテト、ジャンバラヤ、などなど、色々なお料理に合わせられます。
いつものケチャップをワンランクアップさせたい！
味に刺激が欲しい！
そんな時にもおすすめです♡
詳しくはこちらをどうぞ。
ハラペーニョケチャップのレシピ
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、何かに偏る食事よりも、色々な食材を食べる、栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ねなので、
🍎無理しない
🍎背伸びしない
🍎楽にできる
のために簡単に作れるレシピを重要視しています。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいですね。
今後もさまざまな美容ケアレシピをアップしていくので、参考にしていただけると嬉しいです！
◇こんなレシピがあったらいいな
◇こんな食材を使ってほしい
などなど、コメントを頂けると幸いです！
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