お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【大根の胡麻黒酢サラダ】レシピをご紹介です。
お野菜はたいせつな食物繊維源。多くの方に不足している栄養素なので、しっかり摂れると美容と健康に役立ちます。
大根のシャキシャキを十分に楽しめる大根サラダです。
美容と健康効果の高い酢と、カルシウム源の胡麻を組み合わせました。
美容のみならず健康効果もUPさせたサラダです。
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『大根の胡麻黒酢サラダ』のレシピ
材料
4～5人分
- 大根 250g
- 塩 2g
- 黒酢 大さじ1
- はちみつ 大さじ1/2
- すり胡麻 大さじ1
- ジンジャーパウダー 少々
作り方
-
大根を千切りにし、塩を加えて揉み30分程寝かす。水分を除く。 -
〇の材料を加えて和える。 -
器に盛り、好みのでリーフを飾ったり、ごまをふる。
レシピについて
大根のシャキシャキ感は好きだけど、辛みが苦手。
大根の上の方は、比較的辛みが少なめなので、生で食べる大根料理には、上の方のチョイスがおすすめです。
ということで、上の青い部分を使って、黒酢胡麻和えにしました。
黒酢はコクがあっておいしい。
胡麻のコクと組み合わせると、さらにおいしい。
この時期、旬でリーズナブルな大根がサラダで大活躍してくれます。
大根 ：胃液の分泌を促す。食物繊維で整腸作用。免疫機能に関わるイソチオシアネートを含む。
酢 ：血糖値の上昇を緩やかにする。老化のもととなるAGE対策に。
胡麻 ：不足しやすいカルシウム源。抗酸化物質や食物繊維源にも。
何本も買ってる黒酢はこちら。
原材料が玄米のみってところが素敵。
アレンジ
常備菜にぴったりなレシピです。
アレンジしてしまえば、家族に「…またこれ？」とか言われる心配なし♪
サーモンの切り落としをIN。
アスタキサンチンで美肌度UP♡
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
