お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
栄養バランスを整えて健康美の基盤を整える、
『塩麹鮭じゃが』がメインディッシュのバランスごはんです。
美容のためには、肉より魚！
そして、美容食材アスタキサンチンを塩麹でコトコト煮込み、肉じゃがならぬ鮭じゃがに。
鮭のうまみがしっかりとじゃがいもなどにしみ込んだ、お箸が進む一品です。
食事バランスを整えて、健康美をもっと手軽に✨
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『塩麹鮭じゃが』のレシピ
材料
2人分
- 鮭 2切れ
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 結びこんにゃく 6個
- ピーマン 1個
- ◯塩麹 大さじ3
- ◯おろしにんにく 2g
作り方
-
こんにゃくは下茹でする。玉ねぎは横半分に切ってくし切り、ピーマンは縦に切り、じゃがいもは一口大にカットする。鮭も一口大にカットする。 -
鍋にじゃがいも、玉ねぎ、こんにゃくを入れ、その上に鮭をのせ、塩麹とにんにく、分量外の水200mlを入れ火にかける。落し蓋をして20～30分弱火で煮込む。 -
ピーマンを加えて火を通す。 -
器に盛る。
お肌潤う『塩麹鮭じゃが』献立
💎主食 もち麦ごはん
💎主菜 塩麹鮭じゃが
💎副菜① 鶏肉のひじき煮
💎副菜➁ にんじんとわかめの胡麻酢和え
副菜①は、鶏肉、ひじき、エリンギ、枝豆、にんじん、醤油、はちみつ、生姜
副菜➁は、にんじん、わかめ、酢、醤油、はちみつ、胡麻
レシピについて
美肌レシピのポイントは、
◆鮭で良質なたんぱく質とオメガ3脂肪酸を補給 抗酸化作用のあるアスタキサンチンをプラス
◆低カロリーで食物繊維が豊富なこんにゃくでカロリーコントロール
◆発酵食品・塩麹で腸活効果UP
です。
ぜひお試しください♡
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お肌も心も大切に♡
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
ストーリーで私生活漏れてます
🍎NEXT FOODIST５期生
