お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
栄養バランスを整えて健康美の基盤を整える、
『銀鮭のバルサミコトマトソース』がメインディッシュのバランスごはんです。
美肌レシピのポイントは、
◆サーモンで良質なたんぱく質とオメガ3脂肪酸を補給 抗酸化作用のあるアスタキサンチンをプラス
◆トマトで強い抗酸化作用のあるリコピンを補給
◆ブロッコリースプラウトで老化の源AGE対策
です。
テーマは、簡単に、手軽に。
健康＝美肌。
いつものレシピをバランスを整えやすいように献立にしてみました。
食事バランスを整えて、健康美をもっと手軽に✨
皆さまの日々の健康にお役立ていただければ幸いです。
FuMiの栄養知識をギューッと詰め込んだ
ブロマガ始めました♡
肌年齢25歳アラフォー女子のBearuty Mind
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『銀鮭のバルサミコトマトソース』のレシピ
材料
2人分
- 銀鮭 2切れ
- トマト 小1個
- きゅうり 1/2本
- ブロッコリースプラウト 50g
- 塩 1g
- ブラックペッパー 少々
- 〇バルサミコ酢 大さじ1
- 〇はちみつ 小さじ1
- 〇醤油 大さじ1
- 〇おろし生姜 3g
作り方
-
トマトときゅうりを小さめに刻む。
-
ボウルに〇の調味料を入れて混ぜる。
-
キュウリとトマトを加えて和える。
-
鮭をフライパンに入れて塩とブラックペッパーを振り、分量外の水大さじ2を加えて蓋をして火にかける。中火の弱火で10～15分蒸し焼きにする。
-
器にスプラウトと鮭を乗せ、ソースをかける。
-
出来上がり。
お肌潤う『銀鮭のバルサミコトマトソース』献立
💎主食 バケット
💎主菜 銀鮭のバルサミコトマトソース
💎副菜① さつまいもとレーズンとピスタチオのチーズ和え
💎副菜➁ レッドオニオンとピーマンとツナの塩麹和え
副菜①は、さつまいも、レーズン、ピスタチオ、粉チーズ、牛乳
副菜➁は、レッドオニオン、ピーマン、ツナ、塩麹、にんにく
💡定食のポイント
◆不足しやすいカルシウム対策にを粉チーズを副菜に
◆発酵食品塩麹で腸から美肌対策
◆副菜でもカラフル食材を活用して抗酸化物質を強化
レシピについて
銀鮭を蒸し焼きにすることで、ふっくら柔らかに仕上がります。
そこに、バルサミコ酢を使って酸味を聞かせたソースを。
さっぱり食べられるし、酸味とブラックペッパー、生姜でAGE対策も忘れずに。
これからの蒸し暑くなる季節にぴったりな、さっぱり食べやすいを目指しました。
しかもソースは混ぜるだけという簡単さ。
加熱するとAGEが増えちゃうから、火を使わなくていいならばできるだけ非加熱がいいな～と思うこの頃です。
私、39歳になりました。
最近読んだ専門書では、40歳から加齢に差がつくと。
分かっちゃいるけれど、これからの自分の健康美のためには、サボってばかりはいられない。
効率的にお肌にいい調理法をガツガツ採用していきたい。
美味しさも忘れずに♡
非加熱頻度を増やしていこうと思います。
生姜のかわりににんにくでも👍
鮭の変わりにサバでも👍
ぜひお試しください♡
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FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
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