お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【豚肉とクリスピーノキャベツのトマト煮】のレシピです。
潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。
◆豚肉で良質なたんぱく質をプラス
◆トマト缶で強力な抗酸化物質を含むリコピンを補給
◆キャベツで食物繊維とビタミン、ミネラルを摂取
がポイントです。
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『豚肉とクリスピーノキャベツのトマト煮』のレシピ
材料
2人分
- 豚薄切り肉 200g
- クリスピーノキャベツ 200g
- トマト缶 200g
- 塩 4g
- 乾燥オレガノ 小さじ1
作り方
-
豚肉を微沸程度の茹でさっと茹でる。キャベツはざく切りにする。 -
蓋のできるフライパンにキャベツを入れ、その上に残りの材料を加えて火にかける。蓋をして弱火で30分程じっくり煮込み、水分を飛ばす。 -
器に盛る。お好みで粉チーズやブラックペッパーをちらす。
レシピについて
道の駅でクリスピーノキャベツを発見！
即買うことが決まりました。
調べてみると、煮込み料理が良いそうで。
ロールキャベツがおすすめだそうですが、ロールキャベツって工程が多すぎて苦手。
ということで、ロールキャベツと同じ材料を使ったトマト煮に決定。
ちぢれているところに味が絡まって煮込み料理と相性抜群。
その通りでした。
普通のキャベツよりも、クリスピーノキャベツは煮込み料理にぴったりです✨
キャベツ ：胃の粘膜を保護するビタミンUが豊富。コラーゲンの生成に関わるビタミンＣが豊富な野菜の1つ。
豚肉 ：糖質代謝に関わるビタミンB1が豊富。皮膚の源であるたんぱく質源。
トマト缶 ：強い抗酸化作用のあるリコピンを含む。加工されても栄養があまり減らないのが魅力。
クリスピーノキャベツ
先日、娘と2人でお買い物に行った際に寄った道の駅で、クリスピーノキャベツを発見😳
こんな感じです。
フランスやイタリア原産だそうで、別名ちりめんキャベツ。
生で食べてみた感想は、キャベツです🤭
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リコピンをしっかり補給できるトマト缶を使ったレシピをご紹介です。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
