お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【鶏団子とキャベツのトマト煮】レシピです。
潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。
鶏むね肉は低カロリーで高たんぱくな食材。
強力な抗酸化作用のあるリコピンを含むトマト缶の組み合わせました。
手軽なトマト缶を使って作る、お肌にがよろこぶ煮込み料理です。
肌年齢25歳アラフォー女子のBearuty Mind
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『鶏団子とキャベツのトマト煮』のレシピ
材料
2～3人分
- 鶏むねひき肉 250g
- 玉ねぎ 1/2個
- キャベツ 200g
- トマトダイス缶 1缶
- 塩 4g
- 乾燥オレガノ 小さじ1
作り方
-
キャベツと玉ねぎをざく切りにする。 -
ひき肉に塩を入れ、弾力が出るまでスプーンなどでしっかり混ぜる。 -
鍋にキャベツ、玉ねぎ、トマト缶、丸めた肉団子、しお、オレガノを入れて火にかけ、フツフツしてきたら蓋をし、15分程蒸し煮する。その後水分が飛ぶまでじっくり煮込む。 -
器に盛る。お好みで粉チーズをふっても♪
レシピについて
実はこのレシピ、忙しいときの定番レシピ。
いつもはこの倍くらいの量で作ってます。
お肉はヘルシーさとコスパを求めて鶏むね肉を使いました。
その時のお肉のお値打ちさによりけり、あいびき肉や豚肉で作ったりしています。
肉団子をぷりっぷりにするコツは、弾力が出るまでスプーンなどでしっかり混ぜる事。これを怠ると、「今日のお肉、ボソボソしてるんだけど」と言われる…。
食べてて子ども達も気づいてしまうほど変わります。
一度娘に作ってもらったとき、急に混ぜるのが大変になるから混ぜ続けてって伝えたら、「弾力が出るってこれか！」と言ってました。
JKでもわかるらしい。
鶏肉 ：皮を除けばとっても低カロリーで高たんぱく。たんぱく質の質も良好です。
トマト ：強力な抗酸化作用のあるリコピンを含む。加工食品にしてもリコピンは減りません♪
キャベツ ：立派な食物繊維源。煮込み料理はビタミンCが水に溶けても摂れるので◎
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
肌年齢25歳アラフォー女子のBearuty Mind
https://www.instagram.com/fumi.dish/
