お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、わがままをかなえるための【ぶどうのヨーグルトムース】のレシピをご紹介です。
お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。
◆ヨーグルトで腸活
◆ぶどうでポリフェノールを補給
◆卵白でカロリー大幅カット！
がポイントです。
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『ぶどうのヨーグルトムース』のレシピ
材料
2人分
- ヨーグルト 200g
- ぶどう(種無し) 5粒(30g)
- ゼラチン 5g
- はちみつ 小さじ2
- 卵白 鶏卵2個分
- さとう 大さじ1
- ぶどう 10粒
作り方
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ヨーグルトは一晩水切りし、常温(または人肌に温める)にする。ゼラチンは分量外の水大さじ2～3と合わせてふやかし、60度程度の湯煎で溶かす。
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水切りヨーグルトにはちみつ、ぶどう溶かしたゼラチンを合わせてブレンダーで攪拌する。
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メレンゲを作る。卵白を角が立つ程度に泡立てたら砂糖を加えさらに泡立てメレンゲを作る。
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メレンゲの1/3をヨーグルトに入れて混ぜ、残りのメレンゲに戻してさっくり切るように混ぜる。
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2つの容器に入れ、残りはボウルなどに入れる。冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
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ボウルに入れておいたムースを上に盛り、ぶどうを飾る。
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出来上がり。
レシピについて
かわいらしい透明のグラスに♡
と思い、見た目も涼しいぶどうのヨーグルトムースを作りました。
2色のぶどうを使うと、彩りがいっきに華やかに✨
ぶどうは皮つきで食べれるものがおすすめ。
皮に栄養、ポリフェノールが多く含まれるので、ぜひ皮ごと♪
(他のフルーツや野菜も皮ごとがおすすめ)
1人分に卵白を1個使ってるからふわふわで軽～い食感。
ケーキ屋さんのムースのように、こってり、しっとりじゃないけれど、気泡もちょっと出ちゃうけど。
低カロリーでお肌にいいのはデイリースイーツには欠かせない😋
ヨーグルト ：腸活食材。肌の新陳代謝を高めるビタミンB2の補給源にも。
卵白 ：100gあたり47.1kcalという驚異のヘルシー食材。Mサイズの卵1個分なら30g！
ぶどう ：皮ごと食べると食物繊維やポリフェノールの摂取UP！
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10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
