お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【豚肉とたっぷり野菜のトマトカレー鍋】のレシピです。
鍋のいいところは、野菜をたっぷり食べれるところ。
◆トマトジュースで強力な抗酸化作用のあるリコピンを補給
◆豚肉で良質なたんぱく質を補給
◆ブロッコリーのα-リポ酸で老化の源AGE対策
がポイントです。
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『豚肉とたっぷり野菜のトマトカレー鍋』のレシピ
材料
2人分
- 豚こま肉 200g
- キャベツ 100g
- 玉ねぎ 1玉(250g)
- エリンギ 1P(80g)
- ブロッコリー 100g
- トマトジュース 200ml
- 〇はちみつ 大さじ1
- 〇カレー粉 小さじ2
- 〇おろしにんにく 5g
- ○塩 6g
- とろけるチーズ ひとつかみ
作り方
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豚肉は下茹でする。玉ねぎは横半分にかっとしてくし切り、キャベツはざく切り、ブロッコリーは子房に分け、エリンギは縦にカットする。
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〇の調味料をあわせてよく混ぜ、トマトジュースを加えて混ぜる。 -
鍋に玉ねぎ、エリンギ、キャベツ、豚肉を入れる。
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合わせておいたトマトカレー液を加え、分量外の水100mlも加えて火にかける。蓋をして15分程火にかける。
-
ブロッコリーを加えてさらに3分程火にかける。
-
チーズを加えて少々加熱する。(なくてもOK)
-
出来上がり。
レシピについて
トマト×カレー粉のスープを作ったところすっごくおいしくて🤤
鍋にしてみました。
トマトジュースで作るからとっても手軽✨
リコピンも摂れるからお肌にやさしい✨
野菜たっぷりだから腸内環境にも優しい✨
いいことは3つ以上欲しい私は欲張り(笑)
豚肉をチョイスしましたが、鶏肉でも👍
カロリー押さえられる確率UP。
ブロッコリーにしたけど、ほうれん草でも👍
緑黄色野菜を加えると、栄養価が高まります。
ぜひお試しください♡
・トマト ：強い抗酸化作用のあるリコピンを含む。加工されても栄養があまり減らないのが魅力。
・カレー粉 ：様々なスパイスがブレンドされていて万能。抗酸化作用◎でお肌に嬉しい。
・豚肉 ：糖質代謝に関わるビタミンB1が豊富。皮膚の源であるたんぱく質源。
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
凸凹毛穴、万年乾燥肌を脱却した私が実証済み🤭
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美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
