お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえる【ズッキーニとエリンギの焼き浸し】レシピをご紹介です。
むくみ予防のためには、減塩はもちろんのこと、カリウムや水分をしっかり摂ることが大切です。
◆ズッキーニは水分もカリウムも豊富
◆エリンギもカリウムの補給源
◆生姜で代謝促進
がポイントです。
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『ズッキーニとエリンギの焼き浸し』のレシピ
材料
3～5人分
- ズッキーニ １本(100g)
- エリンギ 2本(60g)
- ○醤油 小さじ2
- ○水 小さじ2
- ○はちみつ 小さじ1
- ○おろし生姜 5g
作り方
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ズッキーニとエリンギを輪切りにし、トースターの低温で20分グリルする。
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ボウルに○の材料を入れて混ぜる。
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ズッキーニとエリンギを加えて和える。しばらく寝かす。
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出来上がり。
レシピについて
ズッキーニがお手頃価格で出回る時期になりました。
実は、私はズッキーニが好き！なわけじゃないんですが、なぜか子ども達が大好き。
一緒にお買い物に行くと、ズッキーニが売ってるよ、と言われ、
1個買おうとすると、1個しか買わないの？と言われ、
2～3個買います。
ズッキーニは、グリルするのが1番おいしい。
水分が適度に閉じ込められて、噛んだ瞬間にじゅわっと水分を感じる。
あのズッキーニを噛んだ瞬間が好き。
ということで、焼き浸しになりました。
今年の夏もズッキーニにお世話になりそうです。
エリンギ ：低カロリーで食物繊維が豊富。ビタミンDの補給源にも。
ズッキーニ ：水分が多く、カリウムが豊富。むくみ対策に◎
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
茹でた豚肉を加えてメインっぽく。お弁当にもおすすめ。
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水分とカリウムを補給しやすいズッキーニのレシピをご紹介です。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
